Мікробіолог

Завод з виробництва рибної консервної продукції запрошує у свою команду мікробіолога.

Вимоги:

1) повна або базова вища освіта відповідного напрямку підготовки (магістр, спеціаліст або бакалавр);

2) досвід роботи в харчовій промисловості не менше 2 років;

3) впевнене знання ПК, MS Office;

3) знання методики проведення мікробіологічних аналізів, санітарних правил і норм, нормативної документації по даному напрямку, будови та принципів роботи обладнання.

Умови роботи:

1) офіційне працевлаштування та соціальні гарантії за КЗпП України;

2) п’ятиденний робочий тиждень.

Обов’язки:

1) здійснювати мікробіологічний контроль якості сировини, напівфабрикатів, готової продукції на відповідність вимогам нормативних документів та вимогам зазначеним в документації СУБХП, а також контроль дотримання санітарних режимів;

2) перевіряти санітарний стан виробничих та складських приміщень, транспортної тари, технологічного обладнання, інвентарю.

3) здійснювати відбір та мікробіологічних контроль вхідної сировини, допоміжних матеріалів, напівфабрикатів та готової продукції, відбирати змиви з виробничого обладнання, рук та санітарного одягу.

4) проводити мікробіологічне дослідження проб води та повітря у виробничих зонах.

5) підготовлювати до роботи лабораторний посуд та поживні середовища для мікробіологічних досліджень, .

6) вести контроль за дотриманням режимів стерилізації, проводити розшифровку термограм

7) проводити аналіз мікробіологічного браку та визначити причини їх виникнення.

8) вчасно надавати результати досліджень