Операційний шеф-кухар

Ми — компанія buterbrod.in.ua. Це авторська кухня, що займається виробництвом високоякісних перекусів — сендвічів, салатів та десертів, з їх подальшою доставкою до наших постійних партнерів.

Зараз ми шукаємо лідера нашої команди на кухні, людину, яка очолить основні процеси виробництва та приготування — Шеф кухаря.

Функціональні обов’язки:

• Організація безперебійної роботи кухні, взаємодія між змінами та іншими департаментами (HR, закупівлі, логістика).

• Формування графіків, управління змінами, вирішення форс-мажорів.

• Контроль якості страв, напівфабрикатів, дотримання стандартів, гігієни та принципу FIFO.

• Робота з персоналом: навчання, адаптація, розвиток, оцінка ефективності.

• Приймання та перевірка якості продуктів, комунікація з постачальниками, оптимізація закупівель, ведення food-cost.

• Проведення переобліків, контролю списань, організація генеральних прибирань.

• Участь у покращенні меню, впровадженні нових страв та ініціатив.

• Робота з відгуками клієнтів, участь у проєктах компанії, поп-апах та маркетингових активностях.

• Контроль за обладнанням та інвентарем, сервісне обслуговування.

Для нас важливо, що ти:

1. Пунктуальний, охайний, позитивний, переживаючий за результат.
2. Вміє ставити цілі та досягати цілей командою.
3. Любить працювати з різними людьми.
4. Бачить основною задачею — все покращувати.
5. Любить смачну їжу

Ми пропонуємо:

• Графік 5/2, з 9:00 до 18:00 (але враховуємо, що найвище навантаження в неділю, тому можливі зміни в неділю за потреби)
• Офіційне працевлаштування, відпустка та лікарняні згідно КзОТу.
• Корпоративні обіди.
• Офіс в центрі (в районі Цирку)

Залишай свій відгук — і до звʼязку!