Завідувач харчового виробництва

Фудіцина: їжа, що лікує!

Бренд Foodicine обʼєднує низку компаній, що розвивають харчову інфраструктуру в медичних закладах України.

Ми годуємо пацієнтів за державним замовленням та відкриваємо кафе і ресторани мережі FoodieSpace на території лікарень.

Нам довіряють понад 70 медичних установ у 9 областях України — Київській, Львівській, Волинській, Хмельницькій, Закарпатській та інших.

Уже 10 років ми щиро вболіваємо за швидке одужання пацієнтів, комфорт медичного персоналу та розвиток лікарень. Віримо, що харчова інфраструктура — це про якість, турботу та гідність.

Ми працюємо у двох напрямах:

• харчування пацієнтів за державним замовленням;
• заклади громадського харчування в лікарнях.

Ми — соціально відповідальна команда. У 2019 році Фудіцина ініціювала створення громадської спілки «Академія харчування пацієнтів», яка реформує харчування в лікарнях України.

Якщо ти небайдужий до себе, до людей і до країни — приєднуйся!

Зараз ми шукаємо завідувача виробництвом, який буде успішним доповненням нашої команди!

Завдання:

• Управління штатом працівників кухні (30 підлеглих): участь у відборі нових працівників, за потреби — допомога у пошуку нових працівників; адаптація нових працівників на кухні; організація проходження медичного огляду працівниками; розподіл на зміни, табелювання робочого часу; навчання персоналу, контроль роботи персоналу.
• Організація всього виробничого процесу на кухні таким чином, щоб замовлення клієнтів готувалися вчасно, згідно заявки, з використанням внутрішніх таблиць калькуляції, відповідної якості та були доставлені клієнтам у призначений час у повному обсязі;
• Контроль необхідних продуктів, обладнання та інвентарю на кухні: їх замовлення й використання, контроль якості (свіжість, сертифікати якості, строк придатності, умови зберігання — для продуктів), контроль технічного стану (справність, правильність використання працівниками кухні — для обладнання та інвентарю), проведення звірок та переобліку, організація та контроль ремонтних робіт (для обладнання та інвентарю);

Очікуємо:

• вища освіта у сфері харчового виробництва (молодший спеціаліст, спеціаліст, бакалавр, магістр за напрямком підготовки «Технологія харчового виробництва» або аналогічним);
• досвід роботи на аналогічній посаді у закладах харчування не менше 2-х років;
• знання правил та норм НАССР, досвід роботи за цією системою контролю якості — буде додатковою перевагою;
• знання технології приготування їжі загалом та дієтичних страв зокрема, вимог до якості готових страв;
• знання правил і норм охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни;
• вміння працювати на ПК: володіння програмами MS Word, MS Excel (базовий рівень), робота з електронною поштою, пошуковими системами.

Пропонуємо:

• роботу в соціально відповідальній та стабільній компанії, що є лідером у сфері медичного кейтерингу;
• гарантію роботи в умовах військового стану;
• офіційне працевлаштування з дотриманням гарантій КЗпП;
• мотиваційну програму з власною валютою та корпоративним магазином;
• безоплатне харчування, навчання та медогляд;
• свідому команду, з якою драйвово і працювати, і відпочивати, грати в мафію, і волонтерити.

Сьогодні команда Foodicine налічує понад 450 співробітників, а середній термін роботи в компанії — 2 роки. Надсилайте своє резюме, аби приєднатися до нашої команди!