Сушеф, старший кухар (ст. м. Оболонь)

«М'ясторія» — бренд, що створює авторські продукти для гурманів на основі відбірного українського м’яса. Ми перші, хто розробив унікальну концепцію Steak & Grill з особливою атмосферою та сучасними рішеннями для наших клієнтів. Ми є експертом № 1 із виробництва українських стейків та інших преміальних м’ясних продуктів, які доставляємо у кожен куточок України. Чіткі принципи взаємодії з кращими постачальниками м’яса та продуктів для наших страв — ніяких компромісів, тільки високі стандарти і безумовна якість. Наша робота схожа на годинниковий механізм: відточене приготування, сучасна подача, швидка доставка, правильне зберігання. М’ЯСТОРІЯ: з нами кожен стає гурманом!

Запрошуємо на роботу СУ-ШЕФА

Обов’язки:

• Планувати використання робочого часу персоналу;
• Отримувати продукти, напівфабрикати та сировину зі складу;
• Забезпечувати раціональну організацію технологічного процесу, розподіляючи роботу протягом зміни між кухарями;
• Формувати заявки у службу постачання на продукти, напівфабрикати та сировину;

• Контролювати за: — експлуатацією технологічного устаткування, виробничого інвентарю, ваговимірювальних приладів; — технологією приготування їжі, норми закладання сировини; — термінами реалізації, асортиментом, кількістю і якістю продуктів, що надходять зі складу; — додержанням впродовж зміни працівниками норм охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього розпорядку.

Вимоги:

• Досвід роботи у ресторанній сфері на позиції су-шефа, старшого кухаря від 1-го року;
• Успішний досвід у формуванні та утриманні команди;
• Відповідальність, високі вимоги до себе та своєї команди, хороші організаторські здібності та вміння бути лідером;
• Хороший менеджер;
• Вміти спілкуватися з гостями;
• Вміти працювати на потоці.

Умови роботи:

• Робота у великій компанії, що постійно розвивається;
• Гідна оплата праці;
• Графік роботи 5/2 (9-ти годинний) або 3/3, 4/3 з 9.00 — 22.00;
• Безкоштовне харчування;
• Оплачувана відпустка;
• Дружній молодий колектив. Надсилайте ваші резюме або телефонуйте — 0672578313Показать телефон Галина. Чекаємо на Вас!