Шеф-кухар

Maestro Hotel Management — керуюча компанія, що об'єднує мережу готелів і ресторанів по всій Україні, — запрошує до співпраці Шеф-кухаря.

У MAESTRO кухня — це не лише про страви.

Це про атмосферу, ритм команди й досвід гостя. Ми керуємо якістю, процесами та сервісом, створюючи простори, де кулінарія є частиною цілісної гостинної концепції.

Ваша роль

Ви — лідер кухні, носій стандартів і наставник команди. Саме від вашого підходу залежить стабільність якості, ефективність процесів і те, як гість відчуває рівень закладу.

Ми очікуємо від Вас:

• досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом у ресторанах від 2 років
• глибоке розуміння технологій приготування страв і стандартів якості
• вміння організовувати та мотивувати команду кухні
• досвід наставництва й розвитку персоналу
• системний підхід до санітарних норм і внутрішньої дисципліни
• досвід роботи в ресторані при готелі, з банкетним меню та шведською лінією, буде перевагою

Ваші обов’язки:

• організація та контроль щоденної роботи кухні
• забезпечення стабільної якості страв і дотримання стандартів
• контроль санітарних норм, порядку та дисципліни
• участь у розробці меню, технологічних і калькуляційних карт
• планування закупівель, проведення інвентаризацій і списань
• підтримка чистоти, структури й професійної атмосфери на кухні

Ми пропонуємо Вам:

• конкурентний рівень оплати: фіксована ставка + % від продажів кухні
• роботу в ресторані при готелі преміум-класу
• графік роботи 5/2 (плаваючі вихідні)
• харчування за рахунок компанії
• можливість професійного та кар'єрного зростання в структурі MAESTRO
• роботу в команді професіоналів, які цінують якість і системність

MAESTRO — це:

Середовище для тих, хто працює зі смаком, стандартами й відповідальністю.

Якщо для Вас кухня — це простір лідерства, ремесла й розвитку команди, будемо раді знайомству.