Вадим

Курдюков Вадим Романович

Дата рождения:
01 мар 1990

Регион:
Запорожье

Возможность переезда:
готов к переезду в любой регион

Телефон(ы):
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

E-mail:
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)


Ключевая информация

•
• 1)Прошел путь от пом повора до ст.повара, так же помошника начальника службы питания в отеле
• 2)Организация бесперебойной работы F&B службы
• 3)Разработка меню «с нуля». Ведение документации,работа с программами автоматизации предприятия
• 4)Подбор и обучение персонала
• 5)Опыт работы в сетевых проектах,отельных комплексах,масштабных проэтках
• 6) Опыт работы на шведской линии и построение процесса с нуля



Опыт работы


Ресторанно-Отельная

Опыт работы:
• Март 2005 - Июнь 2005 -НК «MIX»- официант
• Июль 2005- Февраль 2010-Ресторан «Хортица»-повар, официант
• Октябрь 2008- Март 2009-Ресторан «Platinum»-ст.повар
• Февраль 2010-апрель 2010-Загородный клуб « Марко Поло»ст.повар,работа с клиентами в зале
• апрель-октябрь 2010
• Крым,Алушка- вилла Al-Marine- ст.повар,организация работы зала
• февраль 2011 отель «Театральный»-повар команды запуска ресторана
• июнь2011 - Four Points by Sheraton вЗапорожье-су-шеф,работа в команде запуска отеля
• май 2012-сентябрь 2012- ГК «Ялта-Интурист»-су-шеф ресторана,помощник F&B менеджера
• 9. март 2013-2015 -ресторан "Малибу" ст.повар
• 10.апрель 2015- РК "Наири"-повар
• 11.декабрь 2015-май 2016 ресторан "Олива" Киев ст.повар
• 2016-2017 апрель -RADISSON BLU RESORT БУКОВЕЛЬ-повар
• 2019 – сеть отелей Черное Море Одесса
• 2019-2021-Приморск
• б/оМотор-менедже ресторана/бара,организация и запуст шведской линии б/о
• Образование


ЧВУЗ «ЗКК» (Запорожье,Украина)
Год окончания 2009
Технология и организация работы на предприятих общественного питания повар 5го разряда техник-технолог

Курсы, тренинги, сертификаты
Постоянное почтение различных тренингов и семинаров с повышением квалификации организационной управленческой и поварской деятельности

Киев(Киев,Украина)
Год окончания 2008
Посешение мастер классов по кулинарии и управлению ресторанными ресурсами, курсы увеличения продаж и эффективности работы ресторана.Посещаю подобные мероприятия регулярно и эффеткивно.


Дополнительная информация


Компьютерные навыки
Уверенный пользователь MS Windows, MS Office, Internet

Личные качества
Вредных привычек не имею.
Вежливость, стрессоустойчивость и неконфликтность помогают мне эффективно общаться с посетителями и поддерживать позитивный имидж заведения.
Умение работать в режиме многозадачности