Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1018724

Опыт работы

Старший бармен

с 10.2011 по наст. время (12 лет 7 месяцев)
Паб "План Б" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных
Приготовление безалкогольных коктейлей
Приготовление кофе и кофейных коктейлей
Работа с программой X -POS
Прием заказов у посетителей
Расчет заказов посетителей
Ведение кассовой документации
Составление заявок на алкого
Организация работы в баре. Ведение отчетности. Снятие остатков.
Составление технологических и калькуляционных карт.

Бармененджер

с 06.2011 по 10.2011 (4 месяца)
Бич Бар "GO GO" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных
Приготовление безалкогольных коктейлей
Приготовление кофе и кофейных коктейлей
Работа с программой R- keeper
Прием заказов у посетителей
Расчет заказов посетителей
Ведение кассовой документации
Составление заявок на алкоголь и продукты питания.

Бармен

с 08.2010 по 06.2011 (10 месяцев)
Пати бар "Статус" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы в баре. Ведение отчетности. Снятие остатков. Составление технологических и калькуляционных карт. Развитие и улучшение работоспособности бара, обучение менее квалифицированный персонал .

Старший бармен

с 04.2009 по 06.2010 (1 год 2 месяца)
пати бар "Kitsch" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных
Приготовление безалкогольных коктейлей
Приготовление кофе и кофейных коктейлей
Работа с программой R- keeper
Прием заказов у посетителей
Расчет заказов посетителей
Ведение кассовой документации
Составление заявок на алкоголь и продукты питания.

Администратор ресторана

с 02.2008 по 03.2009 (1 год 1 месяц)
Ресторан "Штаб Квартира" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль работы персонала заведения; контроль взаимодействия подразделений ресторана; контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; составление графиков и расписания работы; составление заявок на заказ продукции; работа с кассой (Магия)- снятие и заполнение отчетов, инкассация, расчет гостя, сверка кассы в течении смены; проведение ревизии; решение конфликтных ситуаций с гостями и т.д.

Бармен

с 05.2007 по 01.2008 (8 месяцев)
Паб" Портер" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных
Приготовление безалкогольных коктейлей
Работа с программой R- keeper
Прием заказов у посетителей
Расчет заказов посетителей
Составление заявок на алкоголь и продукты питания.

Бармен

с 01.2005 по 05.2007 (2 года 4 месяца)
Паб "Сеновал" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы в баре. Ведение отчетности. Снятие остатков.
Ведение переговоров с поставщиками. Подбор, обучение персонала, решение
конфликтных ситуаций . Работа с программой Трио. Составление технологических и калькуляционных карт. Составление заявок на алкоголь.

Официант

с 02.2004 по 01.2005 (11 месяцев)
Ресторан "Флоренция" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обслуживание посетителей
Прием заказов у посетителей
Расчет заказов посетителей.

Официант

с 05.2002 по 05.2004 (2 года)
Ночной клуб "Sun City Славутич" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обслуживание посетителей
Прием заказов у посетителей
Расчет заказов посетителей.

Образование

ВПУ №3

Механик по ремонту и обслуживанию автомобилей, Киев
Среднее специальное, с 1997 по 2001 (3 года 9 месяцев)

Права категории В,С.

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Резюме
Ф.И.О: Николайчук Олег Александрович
Дата рожд: 22 января 1984 г.
Город: Киев
Образование: Среднее специальное
Должность: Бармен
Опыт работы: 9 лет
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)



Профессиональные навыки:
знание и составление коктейльных и винных карт.
знание всей продукции‚инвентаря и оборудования бара.
умение работать на различных кассовых аппаратах.
знание отчетности материальных ценностей бара и подготовки ее для бухгалтерии
умение обучать менее квалифицированный персонал
Порядочен‚ честен‚ коммуникабелен‚ открыт‚ активен.
Дополнительные сведения

Личные качества:
Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ Word‚ Excel‚ Internet).
Легко обучаем‚ готов к самостоятельности и ответственности; креативность‚ аналитический склад ума.