Личные данные скрыты

КУЧЕРУК ВЛАДИСЛАВ
КЕРУЮЧИЙ РЕСТОРАНОМ, ДИРЕКТОР

ЗВ’ЯЗОК ЗІ МНОЮ ОСОБИСТІ ДАНІ

Вік: 23 роки
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Місто: Київ
Пошта: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Telegram: Kucher_00 ДОСВІД РОБОТИ

Заступник директора Вілла Рів’єра
FM Group| cічень 2024 — поточний час
З початку 2024 року прийняв у керування один з
кращих ресторанів у холдингу. Займався
НАВИЧКИ
аналітичною, операційною діяльністю та
роботою з відвідувачами. Чітке розуміння та
виконання поставлених задач від керівництва,
Управління проектом
ведення та планування бюджетів, підбір та
мотивування персоналу (не тільки матеріально),
Знання ресторанного ціноутворення, ведення звітів, знання касової
етикету
дисципліни. Щомісячно планував і реалізував
Створення бюджету і аналіз мотиваційні програми для співробітників сервісу,
витрат що дозволило підняти середній чек на 7%.
Планування корпоративних
витрат
Офіціант,менеджер, банкетний менеджер “Причал”
Навчання та мотивація FM Group| червень 2018 - грудень 2023
персоналу

Покращення робочих За перші 4 роки роботи у ресторанах закохався у
процесів ресторанний бізнес та розвивав себе,як
професіонал у цій справі. Працював з азіатською
та європейською кухнями, познайомився з
барною культурою, вивчив ази посади винного
та віскарного сомельє. Мав досвід у проведенні
РЕКОМЕНДАЦІЇ заходів від 10 до 80 гостей, у тому числі і
блогерських зустрічей. Допомагав з
Шапиренко Володимир Олександрович
операційною діяльністю керівнику ресторану, що
Керуючий ресторанів “Купера” дозволило зарекомендувати себе і стати на
керуючу посаду.

Професійні навички
Гомола Інна Олександрівна
Керуюча ресторанами FM Group
1С, Знання ресторанного етикету, MS Exsel, Користувач ПК, PnL
(колишня)
calculation, робота з БД Profit та Syrve