Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/11250605/

Опыт работы

Су-шеф кондитер мережі

с 03.2025 по наст. время (1 год)
WeCafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та контроль роботи кондитерського цеху.
•Контроль дотримання технологічних карт та стандартів якості.
•Планування виробництва та розподіл завдань між кондитерами.
•Контроль залишків сировини, проведення інвентаризацій.
•Навчання та координація роботи команди.
•Взаємодія із закладами мережі щодо виробництва та постачання десертів.
•Участь у відкритті кондитерського цеху з нуля.
•Формування списків необхідного обладнання, інвентарю та сировини для запуску виробництва.
•Організація виробничих процесів та налагодження стабільної роботи цеху.
•Впровадження та контроль технологічних карт десертів.

Кондитер

с 11.2024 по 02.2025 (4 месяца)
Чічіко&Co, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приготування десертів відповідно до технологічних карт.
•Підготовка заготовок та напівфабрикатів для виробництва.
•Декорування та оформлення десертів.
•Контроль якості продукції та дотримання стандартів подачі.
•Дотримання санітарних норм та порядку на робочому місці.

Старший кондитер

с 02.2024 по 11.2024 (10 месяцев)
Maya Cake, Київ (Харчова промисловість)

•Контроль роботи зміни кондитерів та розподіл виробничих завдань.
•Приготування десертів відповідно до технологічних карт та стандартів якості.
•Контроль якості продукції та зовнішнього вигляду десертів.
•Контроль залишків сировини та підготовка заготовок для виробництва.
•Дотримання санітарних норм та порядку на виробництві.

Знания и навыки

• Здатність до навчання
• Випікання
• Робота в команді
• Пакування готової продукції
• Організованість
• Виготовлення кондитерських виробів
• Контроль якості продукції
• Бажання вчитися і розвиватися
• Контроль залишків
• Комунікабельність
• Доброзичливість