Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/11359863/

Опыт работы

Бренд-шеф

с 02.2020 по 11.2023 (3 года 9 месяцев)
Кентукки, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом
Розробка меню
Управління процесом постачання
Забезпечення якості страв
Співпраця з іншими командами у ресторані
Інвентаризація харчових продуктів та обладнення
Щомісячний підрахунок та аналіз витрат на продукти харчування та планування корегувальних дій
Складання графіку роботи

Бренд-шеф

с 08.2014 по 10.2019 (5 лет 2 месяца)
3B Cafe (П'ятий рівень, ТОВ) (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

с 11.2011 по 02.2014 (2 года 3 месяца)
Бирхоф, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Пошук та стажування персоналу
Розроблення меню, сезонного меню
Розробка технологічних карт
Інвентаризація
Контроль та комунікація з усіма цехами
Складання графіку роботу
Закупівля продуктів
Контроль та якість видачі страв

Сушеф

с 12.2010 по 10.2011 (10 месяцев)
Бакара, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

с 06.2010 по 03.2020 (9 лет 9 месяцев)
Бакара, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мангальщик

с 01.2009 по 08.2010 (1 год 7 месяцев)
Мелроуз, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Знания и навыки

• Організованість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Неконфліктність
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Готування шаурми
• Складання технологічних карт

Знание языков

• Украинский — выше среднего
• Русский — свободно
• Английский — свободно
• Немецкий — начинающий
• Арабский — свободно