Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/11824746/

Опыт работы

Шеф

с 10.2025 по наст. время (7 месяцев)
Pokee+, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар / Керівник кухні (запуск закладу з нуля)
Повний запуск закладу з нуля: від формування концепції до налагодження стабільної роботи кухні
Розробка авторського меню з урахуванням концепції, сезонності та актуальних гастрономічних трендів
Впровадження та стандартизація всіх технологічних процесів кухні
Створення, оптимізація та контроль технологічних карт
Формування команди кухні: підбір, адаптація та навчання персоналу
Організація ефективної роботи кухні та процесів видачі страв
Побудова системної роботи з постачальниками та контроль закупівель
Забезпечення стабільної якості страв і дотримання стандартів
Контроль списань та оптимізація витрат кухні

Шеф кухар

с 12.2023 по 02.2025 (1 год 3 месяца)
Life story, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід роботи Кривий Ріг
Бренд-шеф
Lifestory Bistro
2023 – 2025
Шеф-кухар
Сіті магазину «М'ясна Мануфактура»
2020 – 2025
Шеф-кухар
The Fay the Night
2017 – 2020
Шеф-кухар
Gastro Cafe 15
2015 – 2017
Кухар-технолог
2010 – 2012

Дополнительное образование и сертификаты

Школа Сергія Понамарьова

2017

Денис суховій,Хліб на заквасці

2021

Денис Суховій,Віденська випічка

2022

Дмитро Жуковець,Круасани,слойки

2023

Знания и навыки

• Сумлінність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Доброзичливість
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Бажання вчитися і розвиватися
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Пакування готової продукції
• Випікання
• Готування на мангалі
• Організованість

Знание языков

Английский — средний