Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1189919/

Опыт работы

Шеф-Повар

с 12.2000 по наст. время (25 лет 3 месяца)
Рестораны, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация полного цикла работы кухни и ресторана, от снабжение до реализации готовых блюд
- Открытие ресторана с нуля
- Разработка меню заведения
- Разработка сезонных и тематических меню
- Подбор и обучение персонала
- Работа с поставщиками
- Составление технологических и калькуляционных карт
- Проектирование кухни, подбор оборудования
- Контроль закупок и рентабельности меню
- И т.д.

Работа в ресторанах:
- Ресторан "D1" (Харьков)
- Комплекс "ИНТЕР АМИ" (Харьков)
- Ресторан "АВТО ГРИЛЬ Мисливець" Харьков (Харьков)
- Ресторан "АВТО ГРИЛЬ Мисливець" Березовка (Киев)
- Ресторан "АВТО ГРИЛЬ Мисливець" Погребы (Киев)
- Ресторан "Феникс" (Киев)
- Ресторан "Козачок" Осокорки (Киев)
- Эко курорт "Хутор Тихий" (с. Путила Черновцы)
- Ресторан "Хутор Рыбацкий" (Нежин)
- Ресторан "Могорыч" (Нежин)
- Ресторан "Crazy BBQ" (Киев)
- Ресторан "Поршень" (Ровно)
- Ресторан "Блюз и Джаз" (Ровно)
- Ресторан "PILSNER" (Киев)
- Ресторан "Гагарин-Бокораш" (с. Квасы Закарпатье)
- Ресторан "Чито Гврито" (Киев)
- Ресторан "Мельница" (Астана Казахстан)
- ПАБ "Мохнатый Хмель" (Киев)
- Пиццерия "Гуцульска Пицца" (с. Квасы Закарпатье)
- ПАБ "pivnice" (Рахов Закарпатье)
- Пекарня "Гуцульска Перепічка" (с. Квасы Закарпатье)
- Сеть заведений Ципа (пиццерии, пекарня, сыроварня, рестораны, пабы)

[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Образование

Харьковский Торгово-Экономический Институт Киевского Национального Тогово-Экономического Университета (Харьковский Бизнес-Колледж)

Факультет торговли, гостинично-ресторанного и туристического бизнеса, Харьков
Неоконченное высшее, с 1995 по 2000 (5 лет)

Специальность: Техник-технолог общественного питания