Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1199818

Опыт работы

Шеф-повар

с 12.2011 по 08.2016 (4 года 8 месяцев)
Загородный комплекс, Вышгород (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 03.2006 по 12.2011 (5 лет 9 месяцев)
Ресторан Капо ди Монте (Гостинично-ресторанный бизнес)

- составление и утверждение меню ресторана;
- работа с поставщиками;
- контроль санитарно-гигиенических норм и требований
- подбор и обучение персонала
- организация командной работы
- учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, оптимизация закупок
- контроль над работой кухни и управление персоналом.
- прямое участие в технологическом процессе
- контроль качества производимой продукции

Су-шеф

с 04.2004 по 03.2006 (1 год 11 месяцев)
Ресторан "Ла Ривьера" (ресторан-пицерия)

Повар

с 11.2003 по 06.2004 (7 месяцев)
ЧП "Зодчий Киев" (Доставка обедов,выезные банкеты,фуршеты)

Образование

Техникум общественного питания

Технолог общественного питания, Киев
Среднее специальное, с 2003 по 2005 (1 год 6 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Кондитерские курсы: кондитер 3-го розряда

2003

Курсы вождения

2008

Курсы "Практической психологии"

2001-2003

Дополнительная информация

Знание итальянской,украинской,европейской и немного японской и тайской кухонь. Очень люблю свою професию и готова отдаваться на100%,для достижения поставленых целей!
В наличии имеется личное авто.