Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Технолог харчової промисловості

с 10.2024 по наст. время (1 год 6 месяцев)

Шеф-повар

с 02.2023 по 10.2024 (1 год 9 месяцев)
Salateira, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

с 03.2021 по 02.2023 (2 года)
Salateira, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Національний університет харчових технологій

Аюрведична продукція, Київ
Высшее, с 2024 по 2026 (2 года)

Ступінь освіти: магістр

Національний університет харчових технологій

Харчові технології, Київ
Неоконченное высшее, с 2021 по 2023 (2 года)

Ступінь освіти: бакалавр

Знания и навыки

• Старанність
• Контроль якості продукції
• Знання правил зберігання продуктів
• Інвентаризація
• Ведення документації
• Контроль залишків
• Складання калькуляційних карт
• Складання технологічних карт
• Робота в команді
• Уміння аналізувати
• Навчання персоналу
• Самостійне прийняття рішень
• Користувач 1С

Дополнительная информация

Вміння та навички
1.Проведення корекційних та навчальних заходів для покращення результатів аудиту з технологій.
2. Навчання нових співробітників кухні технологічним процесам.
3. Забезпечення виконання вимог харчової безпеки на ресторанах.
4. Пропрацювання продуктів на відповідність до затверджених стандартів.
5. Участь в розробці нового меню.
6. Проведення аудитів з технології.
7. Забезпечення повноцінного впровадження стандартів технологічних процесів.
8. Забезпечення дотримання стандартів технологічного обладнання, інвентарю та хімічних засобів згідно з технологічними процесами та вимогами харчової промисловості співробітниками ресторанів.
9. Проведення аналізу інвентаризації харчових продуктів та впровадження міри по їх зменшенню.
10. Організація і забезпечення проведення навчання персоналу по технологічним
процесам.