Личные данные скрыты

Резюме

Бобух Елена Юрьевна

Дата рождения: 11. 02. 1987
Город: Харьков
Контакты: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Эл. почта: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Цель
Соискание должности: администратор ресторана; администратор салона красоты.

Образование
2009 г.
Харьковский индустриально-педагогический техникум
Специальность «Менеджер по организации и обслуживанию населения; Мастер производственного обучения»
2015 г.
Украинская инженерно-педагогическая академия
Факультет: технологический
Опыт работы

05.2023- 03. 2024
Ресторан «Черноморка» в г. Харьков ( филиал сети рыбных ресторанов Чорноморка), администратор зала, администратор службы доставки
Обязанности: принятие и проведение банкетов, принятие и отправка заказов на вынос, доставку, ведение кассовой дисциплины, организация и контроль работы сотрудников всех подразделений; принятие заказов на доставку; инвентаризация посуды и текстиля.

05.2022- 03.2023
Гостиничный комплекс «Gołębiewski» (Польша), бармен буфета

Обязанности: приготовление алкогольных, безалкогольных напитков
в ресторане a la carte; приготовление десертов из мороженого и выдача кондитерских изделий, приготовление фруктовых коктейлей в кафе при рецепции; выдача фруктов и фруктовых салатов на шведский стол, выдача ассортимента барной продукции для продажи в зале; приготовление алкогольных напитков на дискотеке, выдача ассортимента барной продукции для продажи в зале; заказ и пересчёт товара; выдача напитков, фруктов, кондитерской продукции на банкеты.

02.2020- 02.2022
Ресторанный комплекс «Панское село», администратор

Обязанности: принятие и проведение банкетов, ведение кассовой дисциплины, организация и контроль работы сотрудников всех подразделений; принятие заказов на доставку; инвентаризация посуды и текстиля.

01.2019- 01.2020
Развлекательный центр «Компас», суточный администратор всех подразделений комплекса

Обязанности: организация и контроль работы персонала всех подразделений; принятие и проведение банкетов; кассовая дисциплина; рассадка гостей по депозитной системе в ночном клубе; проведение брифингов и тренингов официантам, принятие экзаменов раз в месяц; разрешение конфликтных ситуаций; работа с системой R-keeper; инвентаризация посуды, текстиля.

02.2017- 06.2018
Сеть ресторанов «Синдикат вкуса «, ресторан «Монтана», администратор зала; администратор службы доставки

04.2015 – 02.2017

06.2014 – 03.2015

Обязанности: организация и контроль работы персонала всех подразделений; принятие банкетов; принятие заказов на доставку через моб. приложение; кассовая дисциплина; разрешение конфликтных ситуаций; проведение ежедневных брифингов и тренингов официантам, барменам, хостесс; ведение базы дисконтных карт в системе iiko; ведение чек- листов по подготовке и текущей работе ресторана и инвентаризации посуды, текстиля; ведение графиков персонала, работа по службе качества.

Развлекательный центр «Компас»; суточный администратор всех подразделений комплекса; администратор ночного клуба
Обязанности: организация и контроль работы персонала всех подразделений; принятие и проведение банкетов; кассовая дисциплина; рассадка гостей по депозитной системе в ночном клубе; проведение брифингов и тренингов официантам, принятие экзаменов раз в месяц; разрешение конфликтных ситуаций; работа с системой R-keeper; инвентаризация посуды, текстиля.

Ресторан «Капри»; администратор
Обязанности: организация и контроль работы официантов; бронь столов и рассадка гостей; принятие банкетов; инвентаризация посуды.

08.2010 - 11.2014
Государственное учреждение образования Центр профессионально-технического обучения №2 г. Харькова; мастер производственного обучения; преподаватель спецтехнологии по парикмахерскому искусству

Обучение учащихся профессии парикмахер, мастер маникюра; проведение теоретических и практических занятий в мастерской – парикмахерской; проведение мастер- классов на базе школ колористики; принятие участия в конкурсах среди учебных центров; методические разработки для эффективности преподавания.