Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/12907816/

Опыт работы

Шеф-повар

с 02.2025 по 09.2025 (8 месяцев)
Trdelnik and Kiurtoshkalach, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приймав участь в запускі закладу
•Розробка тех карт і меню
•Навчання персоналу
•Ведення облікових документів

Шеф-повар

с 02.2024 по 03.2025 (1 год 2 месяца)
Ресторан "Say Cheese", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Брав участь у повному циклі запуску ресторану
•Розробив нове меню та тех. карт з фокусом на концепцію закладу
•Оптимізував кухонні процеси, зменшивши втрати продуктів на 15-20%
•Сформував та очолив команду з 10 людей — від підбору персоналу до щоденного управління

Шеф-повар

с 02.2023 по 01.2024 (1 год)
Ресторан “Борщ”, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

с 01.2009 по 02.2022 (13 лет 2 месяца)
Ресторан "Шато" ресторан французької кухні (Харків), Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював у ресторані “Шато” (Харків) понад 12 років, пройшов шлях від су-шефа до шеф-кухаря
•Організував роботу кухні, контролював якість страв, розробляв сезонні та авторські меню.
•Оптимізував процеси видачі, зменшив втрати продуктів, підвищив стабільність сервісу.
•Брав участь обслуговуванні банкетів, особисто презентував страви гостям.

Образование

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Спеціальність: Менеджер зовнішньоекономічної діяльності, Харків
Высшее, с 2008 по 2009 (1 год)

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Спеціальність: Інженер технолог, Харків
Высшее, с 2004 по 2009 (5 лет)

Знание языков

Украинский — свободно