Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/12929422/?puid=6296

Опыт работы

Кухар

с 06.2026 по наст. время (2 месяца)
Milk Bar, Київ (Харчова промисловість)

Організація та ведення гарячого процесу на зміні з дотриманням найвищих стандартів якості та презентації.
Забезпечував стабільний гарячий процес та високий рівень чистоти, ефективно працюючи у пікові години (full-house).

Сушеф

с 05.2026 по 06.2026 (2 месяца)
Greblya club, SPA&Resort, Біла Церква (Готельно-ресторанний бізнес)

• Запуск закладу «з нуля»: від планування кухні до відкриття.
• Розробка та впровадження меню, створення нових позицій (ТТК, калькуляції).
• Управління командою кухні: навчання, стажування, контроль якості.
• Оптимізація виробничих процесів і зниження food cost.
• Пошук і вибудовування довгострокових відносин із постачальниками.

Кухар

с 09.2025 по 03.2026 (7 месяцев)
Milk Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та ведення гарячого процесу на зміні з дотриманням найвищих стандартів якості та презентації.
Забезпечував стабільний гарячий процес та високий рівень чистоти, ефективно працюючи у пікові години (full-house).

Кухар

с 03.2025 по 09.2025 (7 месяцев)
Gastro Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приймання поставок, контроль якості сировини, облік та списання продуктів.
• Універсальна робота на процесах (заготівлі, гарячий, холодний).
• Виконання обов'язків старшого кухаря за відсутності шефа: управління зміною, контроль дотримання техкарт та стандартів HACCP.
• Оптимізував заготівельний процес, що дозволило зменшити час підготовки на початку зміни.

Образование

Державний торговельно-економічний університет

Факультет технологій та бізнесу, харчові технології та фуд-дизайн, Київ
Неоконченное высшее, с 2023 по 2027 (4 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Нет дополнительного образования и сертификатов.

Знания и навыки

• Дисциплінованість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Працьовитість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Управління персоналом

Знание языков

Украинский — свободно

Дополнительная информация

Прагну розвиватися у сфері кулінарії, готовий активно навчатися та брати відповідальність. Поступово зростаючи професійно.