Личные данные скрыты

Максим Швачко
Операційний директор
Експерт з масштабування бізнесу
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») | 📞[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») | 🌐 Київ

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
ТОП-менеджер з 15+ роками досвіду в операційному управлінні, масштабуванні мереж та запуску
нових об’єктів (HoReCa, retail, нерухомість). Спеціалізуюсь на:
Відкритті та оптимізації локацій (ROI 1.5–3 роки, бюджетування від $1300/м²).
Побудові централізованих операційних систем (CRM, ERP, Lean, SOP).
Кризовому менеджменті та зниженні витрат (P&L, оренда, кросс-функціональна комунікація).
Розвитку команд (400+ осіб) та сервісної культури (NPS, лояльність).
Перемови з орендодавцями, аналіз трафіку, оптимізація площ та витрат на експлуатацію.

КЛЮЧОВІ ДОСЯГНЕННЯ
Фінанси & Ефективність
Знизив операційні витрати на 15% через Lean та автоматизацію (ERP на базі 1С, Creatio).
Запустив 5 ресторанів з ROI 1.5–3 роки (бюджет $1300–1600/м²).
Оптимізував витрати на оренду та комунальні послуги (економія $50k+/рік).

Масштабування
Керував 9 закладами та цехом з виробництва напівфабрикатів (5500 м², 400+ співробітників).
Запустив власну доставку та колл-центр (+25% доходу).
Впровадив стандарти SOP для мережі, знизивши плинність кадрів на 20%.

Development & Нерухомість
Аналіз локацій, переговори з орендодавцями, адаптація просторів під бізнес-модель.
Проектування нових об’єктів «під ключ» (від планування до запуску).

ДОСВІД РОБОТИ
Операційний директор 2021 - 2024
Мережі ресторанів This is Пивбар та NUNU
Керування 9 закладами та виробництвом напівфабрикатів: оптимізація P&L, автоматизація (CRM
Creatio, 1С), Lean-трансформація

Результат:
Реалізував проект впровадження культури Kaizen в компанії, створив процес постійного
покращення діяльності всіх функцій компанії
Зниження витрат на оплату праці на 3%, енергоресурси на 15%, збільшення EBITDA на 2%
NPS мережі: 9,5

Директор з розвитку 2017 - 2021
Мережа ресторанів This is Пивбар
Запустив в операційну діяльність 5 ресторанів, які відповідають фінансовій моделі
Запустив 2 магазини розливного пива та dark kitchen (окупність 1.5 роки).
Запустив централізовану систему бронювання столів для клієнтів (-50% витрат на процес).
Директор ресторану 2007 - 2017
McDonald’s Україна
Керував трьома ресторанами мережі, два з яких входили в ТОП-100 за показником відвідуваності
в світі
Два ресторани входили в ТОП-10 країни за NPS та ТОП-20 країни за прибутковістю

ОСВІТА ТА СЕРТИФІКАТИ
MBA, Kyiv-Mohyla Business School 2022 - 2024
Управління інноваційною діяльністю, СумДУ 2013 - 2014
Філолог-перекладач, СумДУ 1997 - 2002

LEAN-методологія | ведення проектів компанії через супровід Lean Institute Ukraine 2020 - 2024
Школа сервісу Владичинської А., KMBS 2024
Управління проектами, KMBS 2017

НАВИЧКИ
Hard Skills: Soft Skills:

Операційне управління: P&L, KPI/OKR, Лідерство команд (400+ осіб), кросс-
масштабування. функціональна комунікація.
ІТ: ERP, 1С, Power BI, Creatio, Bitrix24 Стратегічне мислення
(автоматизація процесів). Управління змінами (Change management)
Нерухомість: аналіз локацій, переговори з Наставництво та коучинг
орендодавцями. Здатність працювати в умовах невизначеності
Проектний менеджмент.
Управління якістю продукту та сервісу (TQM)
Системи контролю якості (HACCP) Мови:

Водійські права: Англійська (B1)
Українська (вільно)
Категорії В,С Російська (вільно)