Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/13907863/

Опыт работы

Бар-менеджер

с 08.2022 по наст. время (3 года 5 месяцев)
Fomich group Batoni (Готельно-ресторанний бізнес)

Бар-менеджер

с 09.2020 по 02.2022 (1 год 6 месяцев)
Esenin Karaoke, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Дополнительное образование и сертификаты

Planet Z

1 місяць

Знания и навыки

• Самомотивація
• Знання винної карти
• Оперативність
• Операційний менеджмент
• Навчання персоналу
• Організація роботи персоналу
• Розробка меню
• Доброзичливість
• Адаптивність

Знание языков

• Английский — средний
• Венгерский — средний

Дополнительная информация

Шукаю можливість застосувати свій більш ніж 10-річний досвід у барній справі для відкриття нових барів з нуля, організації процесів, формування команди та запуску бару "під ключ". Готовий брати відповідальність за весь цикл — від концепції до повноцінної роботи закладу.

🔹 Про себе
Бар-менеджер з великим практичним досвідом у готельно-ресторанному бізнесі. Працював як в стабільних успішних закладах, так і брав участь у запуску барів з "нуля". Знаю, як побудувати команду, створити ефективне барне меню, організувати облік, налагодити постачання і підняти сервіс до високого рівня. Вмію працювати в умовах стресу, швидко адаптуюсь до нових середовищ та завдань.

🔹 Ключові навички:

Відкриття бару з нуля: концепція, планування, технічне оснащення

Розробка авторських коктейльних карт та трендів

Навчання, адаптація та мотивація персоналу

Оптимізація закупівель та ведення обліку продукції

Впровадження стандартів сервісу та внутрішньої документації

Проведення інвентаризацій, аналітика продажів

Робота з постачальниками, ведення переговорів

Дотримання санітарних норм та HACCP


🔹 Готовий працювати:
Вся Україна

---

📋