Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/14241337/

Опыт работы

Сушеф

с 09.2022 по 07.2024 (1 год 11 месяцев)
G-Group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

с 01.2019 по 04.2021 (2 года 4 месяца)
Бескид, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

с 05.2017 по 08.2019 (2 года 4 месяца)
Hanami (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Національний Харчовий Університет

Харчові Технології, Київ
Высшее, с 2014 по 2018 (4 года)

Створення та коригування технологічних карт, рецептур та калькуляцій.

Знання процесів термічної, холодної, вакуумної обробки, охолодження та зберігання продуктів.

Ведення облікової документації, звітів, журналів безпеки та санітарії.

Аналіз харчової цінності страв (білки, жири, вуглеводи, калорійність).

Робота з сучасним обладнанням — печі, шокові охолоджувачі, вакууматори, конвектомати тощо.

Знания и навыки

• Стресостійкість
• Відповідальність
• Високий рівень комунікативних навичок
• Хороший естетичний смак.
• Фізично і емоційно витривалий.
• Наявність санітарної книжки.
• Оперативність
• Вміння імпровізувати
• Прагнення до професійного досконалості
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Організованість
• Неконфліктність
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Ресторанне обслуговування
• Чесність
• Адаптивність

Дополнительная информация

Досвід керування командою кухарів, розподіл обов’язків та контроль виконання


Вміння працювати під тиском та зберігати спокій у стресових ситуаціях.

Висока якість подачі та смаку страв, постійний контроль видачі.

Комунікабельність — ефективна взаємодія з кухнею, офіціантами та керівництвом.