Контактная информация

Соискатель указал телефон и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/14407825/

Опыт работы

Бренд-шеф

с 02.2025 по 06.2025 (4 месяца)
Black Sushi SRL., Інші країни (Готельно-ресторанний бізнес)

– Навчання нових кухарів і сушистів: техніка, чистота, швидкість
– Пояснення всіх нюансів: від підготовки рису до правильної нарізки риби
– Стандартизація процесів і страв у мережі
– Контроль якості: смак, презентація, температура подачі
– Адаптація страв під можливості кухні
– Наставництво — відбор персоналу, мотивація та зростання команди

Спеціаліст з навчання персоналу

с 07.2024 по 07.2024 (меньше месяца)
База Відпочинку Лумініца, Солотвино (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

с 07.2020 по наст. время (5 лет 1 месяц)
Black Pub (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

МІЖНАРОДНИЙ ЕКОНОМІКО- ГУМАНІТАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ АКАДЕМІКА СТЕПАНА ДЕМ'ЯНЧУКА

Факультет кібернетики, Рівне
Неоконченное высшее, с 2021 по 2024 (3 года)

Знания и навыки

• Цілеспрямованість
• Приготування страв
• Навчання персоналу
• Комунікабельність

Знание языков

• Английский — начинающий
• Украинский — свободно
• Румынский — свободно

Дополнительная информация

👨‍🍳 Бренд-шеф суші | Sushi Brand Chef
Навчав персонал з нуля — від базових технік приготування суші до тонкощів професійної кухні. Передавав не лише рецепти, а й культуру, дисципліну та увагу до деталей.

📌 Основні обовʼязки:
– Навчання нових кухарів і сушистів: техніка, чистота, швидкість
– Пояснення всіх нюансів: від підготовки рису до правильної нарізки риби
– Стандартизація процесів і страв у мережі
– Контроль якості: смак, презентація, температура подачі
– Адаптація страв під можливості кухні
– Наставництво — відбор персоналу, мотивація та зростання команди

🎯 Результати:
– Підготовлено понад 30 працівників, які змогли працювати самостійно
– Запроваджено систему навчання, яку можна масштабувати
– Підвищено стабільність якості в усіх точках



– Маю можливість виїзду в будь-яку країну Європи для навчання персоналу