Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/16457038/

Опыт работы

Заготівельник

с 11.2022 по 12.2025 (3 года 2 месяца)
Doggeriz, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приготування основних заготовок:
• Приготування соусів, маринадів та інших сумішей за чіткими рецептами.
• Порціювання (розділення на рівні частини) сирів, м'ясних продуктів та інших інгредієнтів.
• Виконання інших завдань із заготівлі, які не включають нарізку овочів (наприклад, приготування начинок або добавок).
• Організація та підтримання порядку:
• Забезпечення постійної наявності всіх готових інгредієнтів на робочому місці, щоб кухарі могли швидко працювати.
• Сортування та зберігання продуктів у чистих контейнерах.
• Обов'язкове маркування всіх заготовок датою для контролю свіжості.
• Контроль якості та свіжості:
• Суворе дотримання технологічних карт (рецептів) для збереження однакового смаку та якості страв.
• Перевірка термінів придатності та правильна ротація продуктів (спочатку використовуємо те, що приготовано раніше).
• Підтримка високих стандартів чистоти та гігієни на робочому місці.
• Допомога команді:
• Миття посуду, інвентарю та обладнання, що використовується для заготівлі.
• Надання оперативної допомоги кухарям під час великої кількості замовлень.

Знания и навыки

• Пунктуальність
• Витривалість
• Доброзичливість
• Чесність
• Контроль якості продукції
• Акуратність
• Приготування заготовок
• Пакування готової продукції
• Знання способів нарізки продуктів
• Дисциплінованість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Наполегливість
• Висока працездатність
• Саморозвиток
• Самостійність
• Зосередженість