Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/16864078/

Опыт работы

Кухар гарячого цеху / Шеф-повар

с 08.2020 по 02.2026 (5 лет 7 месяцев)
Рів'єра, ресторан, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробила та впровадила нове меню закладу з урахуванням концепції та запитів цільової аудиторії, та створила авторські страви з індивідуальним підходом, що підвищили привабливість закладу. Відповідальність, комунікабельність, приготування страв різної складності відповідно до технологічних карт, дотримання внутрішніх стандартів і корпоративної культури.

Шеф-повар

с 11.2016 по 09.2019 (2 года 11 месяцев)
Туристично-оздоровчий комплекс «Керманич», Ворохта, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробила та впровадила нове меню закладу з урахуванням концепції та запитів цільової аудиторії та створила авторські страви з індивідуальним підходом, що підвищили привабливість закладу.
І звісно, самомтійне готування авторських страв, та страв європейської та української кухні.

Кухар

с 01.2007 по 03.2015 (8 лет 3 месяца)
Tsunami SPA Hotel, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв різної складності відповідно до технологічних карт, дотримання стандартів якості, санітарних норм і HACCP, професійне приготування страв.

Образование

Ялтинський торговий технікум (коледж)

Кухар закордонного плавання, Дніпро
Среднее специальное, с 1988 по 2019 (31 год)

Експерементальний швидкий курс навчання на кухаря-універсала, але без урахування кондитерської справи.
Майстер професійного навчання (високий рівень практичних навичок, впевнене володіння професійними техніками), Республіканський інститут підвищення кваліфікації (1991рік)

Дополнительное образование и сертификаты

Підвищення кваліфікації до Майстера професійного навчання (практика і викладання), Республіканський інститут, м. Донецьк

1991, 12 місяців

Знания и навыки

• Приготування страв
• Цілеспрямованість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Чесність
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Готування на мангалі
• Неконфліктність
• Бажання вчитися і розвиватися

Знание языков

Украинский — продвинутый

Дополнительная информация

Демонструю професійну компетентність і точність у виконанні робочих процесів, характеризуюся відповідальним підходом і високою якістю виконання роботи.
Великий досвід роботи за спеціальністю та в різних ресторанах середньої та вищої категорії.

Головні навички:
Ефективна робота в умовах високого навантаження;
Планування робочого процесу на кухні;
Контроль термінів зберігання та списання продуктів;
Оптимізація використання сировини, мінімізація втрат.