Игорь Ветеран

Мангальник

Рассматривает должности:: Мангальник, Піт-майстер (смокер BBQ), Коптильник, Кухар (кейтерінг, фастфуд), Кухар на мангал, Працівник закладу ресторанного господарства, Кухар, Волонтер
Возраст:: 45 лет
Город проживания:: Ужгород
Готов работать:: Берегово, Другие страны

Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/17493153/?puid=1258577

Загруженный файл

Версия для быстрого просмотра

Это резюме размещено в виде файла. Эта версия для быстрого просмотра может быть хуже, чем оригинал резюме.

Мамедов Игорь Владимирович
Пит мастер Smoker BBQ смокер повар
Хорватія
30 000 UAH
45 років

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ
Профессиональный повар-гриль с опытом работы на угольном гриле и барбекю смокере. Ориентирован на качество мяса и удовлетворённость гостей. Ответственный, организованный и командный игрок, привыкший работать по стандартам и рецептурам.

ОПЫТ РАБОТЫ
Повар-гриль / повар
BBQ ART DESIGN, г. Харьков
2021–2026
• Работа на барбекю смокер: копчение и томление мяса (не открытый огонь)
• Разжигание и контроль работы гриля, управление жаром
• Подготовка рабочего места и mise en place для смены
• Приготовление мяса на гриле (чевапы, плескавицы, стейки и др.) с точным контролем прожарки
• Чтение заказов и эффективная организация работы в часы пик
• Контроль свежести продуктов, ведение деклараций и соблюдение сроков
• Передача смены с чистым и организованным рабочим местом
• Поддержание чистоты и соблюдение санитарных стандартов (HACCP)
• Активная командная работа и взаимопомощь
• Не готовит салаты и другие блюда

КЛЮЧЕВЫЕ НАВЫКИ
• Отличное владение приготовлением мяса на углях и на смокере
• Копчение и томление различных видов мяса
• Разработка и приготовление маринадов для всех видов мяса
• Быстрая организация работы и стрессоустойчивость
• Точное соблюдение рецептур и стандартов кухни
• Внимание к чистоте, порядку и безопасности

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
• Готовность к полной занятости (40 часов в неделю) и сменной работе
• Ответственный, дисциплинированный и надёжный
• Ориентация на качество, командную работу и удовлетворённость гостей
• Способность быстро адаптироваться и работать по установленным стандар

ОБРАЗОВАНИЕ И КУРСЫ
• Учёба: Хади, 2005
• Курсы водителя, Харьков, 1998
Водительские права категорий: B, C, CE, BE

Игорь Ветеран

Мангальник

Контактная информация

Загруженный файл

Другие резюме этого кандидата

Водій (виїзний, власний вантажний бус)

Похожие кандидаты

Кандидаты в категориях

Кандидаты по городам

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: