Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/17898210/

Опыт работы

Бар-менеджер

с 01.2025 по наст. время (1 год 4 месяца)
«Аудиторія 90», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління барним напрямком
Контроль операційних процесів.
Робота з фінансовими показниками.
Перезапуск бару з нуля

Бар-менеджер

с 08.2023 по наст. время (2 года 9 месяцев)
Bar no 3, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Підтримка стандартів якості
Участь у розробці коктейльної карти
Підтримка професійного рівня команди

Бар-менеджер

с 06.2016 по 08.2023 (7 лет 3 месяца)
Beatriche. Pasta e Vino, ресторан, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний цикл управління баром
Запуск і розвиток барного напрямку
Формування та навчання команди
Впровадження стандартів роботи
Розробка сезонних меню
Контроль фінансових показників

Образование

Вінницький торговельно-економічний інститут КТЕУ

Менеджмент і адміністрування, Вінниця
Высшее, с 2010 по 2016 (6 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Kyiv-Mohyla Business School

2017

Знания и навыки

• Операційне управління баром
• Контроль bar cost та маржинальності
• Запуск бару з нуля
• Формування та навчання команди
• Стандартизація процесів
• Food pairing
• Iiko
• Poster
• Розробка коктейльних карт (сезонні / авторські)

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Бар-менеджер з 10+ роками досвіду в ресторанній сфері.
Спеціалізуюсь на запуску та розвитку барних проєктів з фокусом на прибутковість, контроль витрат і стабільну якість продукту.
Поєдную креатив (авторські коктейлі, робота зі смаками) з системним підходом до управління: вибудовую процеси, контролюю фінанси та формую ефективні команди.
Готовий до відряджень та релокації
Розглядаю довгострокову та проєктну співпрацю
Водійські права: категорія B