Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2083398

Опыт работы

Шеф - сомелье

с 03.2015 по 07.2017 (2 года 4 месяца)
Montebianco, Алматы,Астана,Казахстан (импорт алкоголя)

Отбор вин из стран европы. открытие фирменных винных баров.Подбор меню, настройка кухни, обучение персонала, тренинги. продвижение бренда по всей территории Казахстана

Управляющий,шеф-сомелье

с 05.2014 по 01.2015 (8 месяцев)
винотека Provino, Астана,Казахстан (винный бутик)

Запустил с нуля
,в настоящее время -одно из посещаемых мест г. Астана.
Полное разрабатывание меню, подбор закусок к винам, гастровечера, обучение персонала, ведение учета. Графики.

Сомелье

с 01.2011 по 05.2014 (3 года 4 месяца)
ресторан "Пушкинъ" г.Донецк, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ресторан вошел в топ 100 ресторанов Украины.
Общение с поставщиками, составление винной карты, хранение и подача вина гостям.Дегустации. Обучение персонала.

Шеф-сомелье

с 10.2009 по 01.2011 (1 год 3 месяца)
Поляна Групп Украина г.Донецк (Торговля алкоголем)

Проведение дегустаций, общение с клиентами, подбор ассортимента товара

Сомелье

с 12.2008 по 08.2009 (8 месяцев)
Гостинично-ресторанный комплекс Атлас(Ramada), г. Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Общение с поставщиками, составление винной карты, хранение и подача вина гостям.Дегустации. Обучение персонала

Кавист-сомелье

с 06.2006 по 08.2008 (2 года 2 месяца)
винная компания «Гран Крю» г.Киев + винный бутик «Гранд Крю» г.Мариуполь (Торговля алкоголем)

Подбор ассортимента товара, проведение дегустаций, общение с клиентами, составление винной карты

Бармен

с 10.2000 по 09.2002 (1 год 11 месяцев)
Ресторан-клуб "Єдина Родина", г.Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Приазовский Государственный Технический Университет

Технология Машиностроения, Мариуполь
Высшее, с 1996 по 2001 (4 года 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Диплом Сомелье ASI

2008

Знание языков

• Русский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Участвовал в номинации Лучшая винная карта , Ресторанная премия «Соль»-2013