Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2259051/

Опыт работы

Шеф Бармен

с 02.2020 по наст. время (6 лет)
Vino e Cucina, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бар-менеджер

с 08.2019 по 03.2020 (8 месяцев)
Душа, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

-розробка меню бару,коктейльной,винной карт;
-калькуляції;
-контроль наявності алкоголю,продуктів,тощо,сформування заявки,замовлення та прийом товару;
-робота з постачальниками;
-зняття залишків;
-організація роботи бару та барменів;
-контроль наявності і умов зберігання продуктів,напівфабрикатів,алкоголю,тощо;
-робота за баром,обслуговування гостей.

Бармен

с 01.2019 по 06.2019 (6 месяцев)
Not Only Fish, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

-обслуживание гостей за баром;
-контроль наличия заготовок,продуктов,алкоголя;
-контроль сроков годности,условий хранения и качества заготовок,(стикеровка,списание и т.д;
-соблюдения карты уборки;
-ведение первичной документации;
-ежемесячное снятие остатков;
-разработка коктейльной карты и меню бара;
-организация работы барменов;

Бармен

с 03.2018 по 07.2019 (1 год 5 месяцев)
NAM, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-обслуживание гостей за баром;
-контроль наличия заготовок,продуктов,алкоголя;
-контроль сроков годности,условий хранения и качества заготовок,(стикеровка,списание и т.д;
-соблюдения карты уборки;
-ведение первичной документации;
-ежемесячное снятие остатков;
-защита инвентаризации
-разработка коктейльной карты и меню бара;
-организация работы барменов;
-чек-лист;
-аудит;

Старший Бармен

с 10.2017 по 04.2018 (7 месяцев)
Nobukay, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-открытие бара с нуля
-разработка коктейльной и барной карты
-работа с поставщиками
-обучение персонала
-организация и подготовка бара к работе
-составление заявки и приём товара
-обслуживание гостей у бара
-выдача заказов официантам
-кассовый аппарат
-ведение документации, еженедельная сверка накладных
-переучет,инвентаризация

Бармен

с 05.2017 по 09.2017 (5 месяцев)
White Terasse by Kelembet, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-организация и подготовка бара к работе
-составление заявки и приём товара
-обслуживание гостей у бара
-выдача заказов официантам
-кассовый аппарат
-ведение документации, еженедельная сверка накладных
-переучет,инвентаризация

Бармен

с 09.2016 по 05.2017 (9 месяцев)
Бар Негорчит, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

работа на баре
обслуживание гостей за баром
работа с поставщиками
разработка коктейльных и калькуляционных карт
проведение инвентаризаций

Бармен

с 12.2015 по 09.2016 (10 месяцев)
сеть ресторанов Carte-l,Voda day&night club, Ивано-Франковск (Гостинично-ресторанный бизнес)

-организация и подготовка бара к работе
-составление заявки и приём товара
-обслуживание гостей у бара
-выдача заказов официантам
-кассовый аппарат
-ведение документации, еженедельная сверка накладных
-переучет,инвентаризация

Бармен,Старший бармен

с 02.2015 по 12.2015 (11 месяцев)
Jaguar Lounge, Киев (ресторан,караоке)

обслуживание гостей за баром,выдача заказов официанту,прием товара,ведение первичной бухгалтерии,подготовка,организация рабочего места,контроль продукции бара,организация работы барменов

Бармен,Старший бармен

с 04.2014 по 01.2015 (10 месяцев)
суши -бар"Васаби", Васильков,Киевская обл (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на баре,ведение переучетов и инвентаризаций,работа с кассовым апаратом,еженедельная отчетность

Бармен

с 06.2013 по 03.2014 (10 месяцев)
a-club (ночной клуб,ресторан)

Образование

КПЛБиКГ

..., Киев
Среднее специальное, с 2012 по 2013 (1 год)

Дополнительная информация

Профессиональные
навыки:
- Разработка барной,коктейльной,винной карт.
-Калькуляции;
-Работа с поставщиками;
-Контроль наличия и условий хранения продукции, сформирование заявки, заказ и приём товара;
-Организация работы бара и барменов;
- Ведение переучетов и инвентаризации;
-Обслуживание гостей на высшем уровне;

Личные качества:опыт работы в ресторанах премиум-сегмента,коммуникабелен,пунктуальный,с хорошим чувством юмора,ответственный,инициативный,исполнительный!