Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2312433/

Опыт работы

Регіональний Шеф кухар

с 07.2023 по 03.2025 (1 год 8 месяцев)
Roll Club, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття нових локацій
Розробка технологічних процесів
Підтримка стандартів
Контроль якості
Навчання персоналу
Налагождення виробничіх процесів
Робота з відгуками
Інше

Бренд-шеф

с 12.2022 по 08.2023 (8 месяцев)
QOS Sushi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття заклада з нуля
Розробка стандартів та виробничого циклу
Розробка та введення меню преміум сегмент
Підбір та навчання персоналу
Інше

Керуючий

с 03.2018 по 06.2022 (4 года 3 месяца)
HMG Виробництво зовнішньої реклами, Київ (Легка промисловість)

Розробка макетів зовнішньої реклами (CorelDraw)
Підбір персоналу
Ведення внутрішньої бухгалтерії
Інше

Кухар універсал

с 01.2017 по 01.2018 (1 год)
Vicini italiani, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування італійської, японської, тайської кухонь.
Контроль за якістю продукції.
Інше

Шєф-кухар

с 05.2016 по 01.2017 (8 месяцев)
VeloCity, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття з нуля, пошук та навчання персоналу, управління персоналом кухні, організація технологічних процесів на кухні, контроль якості продукції, робота з постачальниками продукції, ведення звітної документації.

Шеф-повар, Зав. Виробництва

с 06.2015 по 07.2016 (1 год 1 месяц)
Ping-Pong, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Учет товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризаций, анализ товарных запасов, контроль качества, контроль технологических процессов, организация рабочего процесса, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации.

Сушист, Кухар універсал

с 03.2014 по 02.2015 (11 месяцев)
Рис, Сочі (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, роли, гарячі страви японської кухні. Врахування товарно-матеріальних цінностей, проведення інвентаризацій, аналіз товарних запасів, контроль якості, знання технологічних процесів.

Сушист, Кухар універсал

с 04.2013 по 03.2014 (11 месяцев)
Fuji San, Київ (Доставка тайско-китайской еды)

Приготування суші, роли, гарячі страви японської кухні. Проведення інвентаризацій. Облік товарно-матеріальних цінностей, проведення інвентаризацій, аналіз товарних запасів, контроль за їх якістю знання технологічних процесів.

Сушист

с 09.2012 по 10.2013 (1 год 1 месяц)
Тануки, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської кухні. Приготування суші, ролів, контроль якості продукції, обробка та нарізка риби.

Сушист

с 09.2011 по 09.2012 (1 год)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської кухні. Приготування суші, ролів, контроль якості продукції, обробка та нарізка риби.

Образование

НЄУ

Менеджер організації, Нікополь
Высшее, с 2008 по 2015 (7 лет)

Єкономічна освіта

Знания и навыки

• Знання кухонь світу; знання правил ціноутворення та калькуляці
• Управління командою
• Цілеспрямованість
• Лідерство
• Ведення документації
• Ведення CRM
• Управління рестораном

Знание языков

• Английский — начинающий
• Украинский — свободно
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Про себе:
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Відсутність шкідливих звичок
Лідерство, комунікабельність, організаторські здібності, емоційна стійкість, уміння аналізувати, уміння працювати у команді, творчий похід, пунктуальність, відповідальність, акуратність, прагнення професійного зростання.

Ціль:
Здобути перспективну роботу з можливістю подальшого кар'єрного зростання, реалізувати свої амбіції та ювелірний підхід до приготування. Працювати в стабільній компанії, використовуючи справжні знання та вміння та набуваючи нових