Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2606981/

Опыт работы

Менеджер ресторану

с 10.2025 по наст. время (4 месяца)
Dom №10, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та закриття ресторану.
Кассова дісципліна 1С.
Брифінги/пʼятихвилинки з персоналом ресторану.
Контроль технічного стану ресторану.
Контроль сервісу: зал/кухня/бар.
Прийом та оформлення бенкетів/фуршетів.

Технолог/Адміністратор

с 05.2025 по 08.2025 (4 месяца)
«Гуакамолє» (виробництво з доставки їжи), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір та адаптація персоналу
Підбір та мониторинг постачальників
Робота в програмі Poster - н/ф, техкарти, складський облік та замовлення продуктів.

Менеджер ресторану

с 02.2025 по 05.2025 (4 месяца)
Mr Zuma, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та закриття ресторану
Підбір та адаптація персоналу
Табелбвання персоналу
Брифінги з командою
Контроль дотримання стандартів та сервісу
Постійна взаємодія з гостями
Прийом та організація бенкетів
Ведення внутрішньої звітності перед керівництвом
Касова звітність

Менеджер ресторану

с 05.2023 по 12.2024 (1 год 8 месяцев)
«ГлібівкаФемеліПарк» рест. «Маяк» «Мандри», Глібівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Ресторан «Маяк», «Мандри» ГлібівкаФемеліПарк, комплекс розташований на березі Київського моря.
• Керівництво роботою ресторану
• Організація та проведення заходів
• Постійна взаємодія з конференц-сервісом (прорахунки бенкетів, підбір локацій та таймінги,консультації гостей щодо меню)
• Консультування гостей щодо проведення міні-бенкетів (10-20 персон)в котеджах комплексу: прорахунок меню, підбір та організація доставки меблів та допоміжного інвентарю.
• Табелювання персонала
• Підбір та адаптація персоналу
• Інвентарізіції:текстиль/посуд та закупівля необхідного внвентарю, посуду для роботи ресторана
• Постійна взаємодія з Шеф кухарем та гостями, щодо меню

Управляючий рестораном

с 11.2022 по 04.2023 (6 месяцев)
Ресторан "Антверпен", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- контроль безперебійної роботи ресторана
- контроль технічного стану ресторана
- моніторінг цін та замовлення продуктів та всього необхідного для роботи ресторану
- постійна взаємодія з Шеф кухарем що до оновлення меню
- нарахування та виплата заробітньої платні

Адміністратор ресторану

с 06.2022 по 12.2022 (7 месяцев)
Sosnovel, Воропаєво (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття ресторану
- касова дисципліна
- підготовка ресторану до шведської лінії (сніданки)
- підбір та адаптація персоналу
- підготовка та проведення заходів на території комплексу (фуршети/бенкети/конференції)
- інвентаризаціі посуд/текстиль
- замовлення хоз товарів
- графіки та табелювання персонала
- підтримка ресторана та локацій що відносятся до ресторану в належному стані
- контроль якості кухні та снраісу

Менеджер ресторану

с 06.2021 по 03.2022 (10 месяцев)
Ресторан "Антверпен", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття ресторану
- касова дисціпліна
- зустрічь та розміщення гостей в ресторані, альтанках
- організація та проведення заходів: бенкети, фуршети
- контроль якості кухні та сервісу
- інвентарізації: посуд/текстиль

Директор ресторана

с 02.2019 по 04.2020 (1 год 3 месяца)
KarteBlanche "VaBene", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- контроль бесперебійної роботи всіх підрозділів ресторана
- контроль та підтримка високої якості кухні та сервісу
- контроль технічного стану ресторана
- пропозиції та реалізація що до залучення гостей до ресторану
- подбір та адаптація персоналу
- нарахування та виплата заробітньої платні персоналу
- складання та дотримання виконання бюджету ресторана
- внутрішня звітність
- взаємодія з контролюючими органами
- контроль переобліків кухня/бар
- організація та проведення: гастро вечері, бенкети
- постійна взаємодія з гостями ресторана та Шеф кухарем що до оновлення тампокращення меню
- формування та замовлення: посуд, текстиль
- підготовка ресторана до свят (робота з підрядниками -новий рік, тематчні проздники)
- часткова робота товарознавця: приходи/переміщення/списання

Адміністратор ресторану

с 12.2017 по 02.2019 (1 год 3 месяца)
KarteBlanche "Марокана", "Tach", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття ресторана
- контроль якості: кухня/бар/зал
- табелювання персонала
- переобліки: посуд, текстиль
- організація та проведення: бенкети, фуршети
- вирішення конфліктних ситуацій з гостями
- внутрішня звітність

Адміністратор ресторану

с 09.2017 по 12.2017 (4 месяца)
Ресторан «Хмелі-Сунелі», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-табелювання персонала
-контроль роботи: кухня:бар/зал
-організація та проведення бенкетів
- інвентарвзації: посуд/текстиль
- брифінги з командою ресторана

Менеджер ресторану

с 03.2016 по 09.2017 (1 год 7 месяцев)
Ресторан "Варадеро", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація та проведення бенкетів
- складання індивідуального меню для гостей ресторана при проведенні бенкетів ( калькуляційні карти,ціноутворення)
- підбір підрядників для виїздних заходів (меблі та необхідний інвентарь
- підбір та адаптація персоналу
- брифінги з командою ресторана
- контроль якості кухні та сервісу
- замовлення хоз товарів
- інвентарізації : посуд, текстиль
- внутрішня заітність

Адміністратор ресторану

с 03.2015 по 01.2016 (11 месяцев)
Ресторан "Boccachio", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття ресторану
- підбір та адаптація персоналу
- контроль за якісью кухні та сервісу
- вирішення конфліктних ситуацій
- табелювання персонала
- виконання доручень директора
- брифінги з командою ресторана
- внутрішня звітність

Помічник керівника

с 11.2014 по 02.2015 (4 месяца)
Verri Berri, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие ресторана с нуля
Должностные обязанности:
- моніторинг цін та заключення договорів з постачальниками
- постійна взаємодія з шеф кухарем та шеф барменом при розробці меню та ціноутворення
- взаємодія з контролюючими органами
- подбір та адаптація персонала
- графіки та табелювання пнрсоналу
- облік документооборота
- формування заявок:кухня/бар/зал

Менеджер ресторану

с 11.2013 по 11.2014 (1 год)
Український Дім ресторан «Еліт-Хол», Київ (Шоу-бізнес, мистецтво, культура)

Должностные обязанности:
- організація та проведення: бенкети, фуршети та кава-брейки (до 1000 гостей)
- брифінги з командою ресторана
- підбір та адаптація персонала
- переобліки: посуд, текстиль

Адміністратор касир

с 03.2013 по 11.2013 (9 месяцев)
Варенична «Победа», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття ресторану
- контроль та адаптація персонала
- складаня графікив та табелювання персонала
- організація переобліків всіх матеріальних цінностей ресторана
- організація та проведення бенкетів
- облік документооборота
- формування заявок та замовлення : кухня(частково), бар, хоз товари
- контроль за асортиментом та якістю кухні, бара, та сервісом роботи зала
- касова дісципліна("Марія"., 1-С)

Старший касир, бармен

с 04.2005 по 02.2013 (7 лет 11 месяцев)
ТОВ "Кинпрем'эр"(ресторан " Феллини", к-р "Украина"), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- робота кассиром - барменом (касова дісциплина, видача барної продукції )
- старший касир

Образование

Українська інженерно-педагогічна академія у м. Харкові

Менеджмент лрганізацій та адміністрування, Харків
Высшее, с 2011 по 2012 (1 год)

Диплом специалиста по менеджменту организаций и администрирования.

Державний інститут підготовки кадрів

Менеджмент. Управління персоналом, Київ
Неоконченное высшее, с 2008 по 2011 (3 года)

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• Пользователь ПК
• R-Keeper
• MS Office
• 1С
• Poster
• Profit
• B52
• Парус
• Дисциплинированность
• Кассовая дисциплина
• POSTER - поиходные накладные, перемещение товара, калькуляционны
• Сторхауз: приходные/расходные накладные/перемещения
• 1С - приходные/расходные накладные/перемещения

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Висока роботоспроможність та професіоналізм
- Відстоювання інтересів компанії

- Робота в команді для ефективного рішення задач

- Комунікабельність та відповідальність у всьому

- Стресостійкість, що сприяє адекватному та своєчасному прийняттю рішень

- оптимізм та завзятість