Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2709688/

Опыт работы

Су-шеф

с 05.2019 по наст. время (6 лет 10 месяцев)
Ресторан"River grill", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление персоналом кухни планирование рабочего времени,распределения и контроль выполнения задач.
Подборка поваров-специалистов разных уровней,обучения персонала процесса кухни.Введение новых блюд,составление технологических карт.Непосредственое участие в приготовлении,оформлении и отпуске блюд,контроль качества готовой продукции.Формирование заявки на закупку необходимого товара.Контроль качества продуктов.Контроль знания меню поварами и офицыантами.Провидение санитарных дней.

Су-шеф

с 10.2016 по 05.2019 (2 года 8 месяцев)
Ресторан Вилла Ривьера, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление персоналом кухни планирование рабочего времени,распределения и контроль выполнения задач.
Подборка поваров-специалистов разных уровней,обучения персонала процесса кухни.Введение новых блюд,составление технологических карт.Непосредственое участие в приготовлении,оформлении и отпуске блюд,контроль качества готовой продукции.Формирование заявки на закупку необходимого товара.Контроль качества продуктов.Контроль знания меню поварами и офицыантами.Провидение санитарных дней.

Шеф повар

с 08.2012 по 11.2015 (3 года 4 месяца)
маэток, Белая Церковь (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар

с 01.2012 по 06.2012 (6 месяцев)
прага, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

- организация и провидение фуршетов, банкетов, корпоративов
- приготовление соусов
- приготовление блюд на гриле
- приготовление блюд согласно технологии
- учет товара, переучет
- работа с персоналом
- составление меню
- контроль качества продуктов
- провидение инвентаризации

Старший смены

с 03.2011 по 09.2011 (7 месяцев)
7 самураев, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Одесская национальная академия пищевых технологий

Гостинично-ресторанный бизнес, Одесса
Неоконченное высшее, с 2014 по 2017 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Одесское высшее училище торговли и технологий питания, Гостинично-ресторанный бизнес, Одесса

-

Знания и навыки

• Опыт работы: ,повар универсал, повар горячего процесса, мангальщ

Знание языков

Украинский — свободно

Дополнительная информация

Целеустремлен, пунктуален, стресоустойчив, коммуникабелен, внимателен, аккуратен, легко обучаем.