Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2785868/

Опыт работы

Гл.ветлікар, директор, начальник виробництва, інженер з якості

с 09.2004 по 11.2013 (9 лет 3 месяца)
М'ясопереробне підприємство ТОВ ВICT, Фастів (Харчова промисловість)

Ветеринарно-санітарна експертиза, контроль якості, безпека сировини і продукції на всіх етапах виробництва. Лабораторна діагностика зразків забою та готової продукції. Більше п'ятнадцяти років в м'ясній промисловості у сфері переробки сировини, виробництва ковбас, торгівлі м'ясом. Управління і технологія м'ясного виробництва від приймання худоби до експедиції з готовою продукцією. Торгово-санітарна оцінка м'яса тушт, м'ясних нарізок і сирого м'яса. Зберігання продукції забою, облік і документообіг, керівник забійного цеху (великої рогатої худоби, коней, свиней), заготівля сировини на основі попереднього забою, організація збору кінцевої сировини з повною переробкою. Контроль якості обвалочно-жиловочних робіт за технологічними інструкціями. Планування майбутнього розвитку.

З 10.2012. по 11.2013. Директор ТОВ "ВІСТ"-"м'ясоперобник". Керування м’ясним виробництвом, організація та контроль виробничих процесів.
Забезпечення виконання планів виробництва та контролю якості готової продукції.
Взаємодія з контрагентами, партнерами та клієнтами.
Управління затратними показниками, складання бюджету.
Забезпечення дотримання санітарних норм. Стратегія і реалізація поставлених планів і завдань у виробництві, відбір колективу бригади на лінії забою худоби, жилувального відділення. Робота з державними органами.

З 08.2005. ФОП по теперішній час - роздрібна торгівля я продуктами харчування.

У 2015; 2016 роках проекти з запуску та введення в експлуатацію забійних цехів: м.Макарів, м.Малин.

З 12.2016. по 07.2017. Завідуючий бойні, начальник виробництва ТОВ ТД УХТ «Малинські Ковбаси», м.Малин, Житомир. область. Прийом сировини тваринництва на підприємство з подальшою переробкою (забоєм), зберіганням м'яса, шкіри та жирової сировини, контроль якості та безпеки забійної продукції. Товарно-санітарна оцінка продукції. Документообіг.

З 08.2017. по 05.2025 керівник структурного підрозділу професійної дезінфекції та утилізації ТОВ «УКРБІОЕКОЛОГІЯ»м. Київ. Договірний процес, комерційні процедури, укладання договорів, додаткових угоди, акти надання послуг та ін.
Координація техніків-екологів, стратегія, підбір матеріалів, планування, корегування та моніторинг дезінфекційних та дератизаційних робіт в м. Київ.

З 06.2025 по теперішній час завідувач виробництва та інженер з якості-(НАССР) цеху фасування, маркування морепродуктів ТОВ «Полар Сіфуд Україна», м. Київ. Керівництво виробничим відділом на лінії Multivac, витратні МТЗ, лаб. дослідження, якість та безпека, обладнання, виробнича звітність. Дотримання стандартів якості, санітарних норм та вимог HACCP, досвід проходження аудиту ISO22000. Компанія сьогодні випускає більше 50 видів продукції, співпрацює з національними торговими мережами: «Метро», «Новус», «Сільпо», «Фора» та ін.

Образование

БЦНАУ

Ветеринарної медицини, Біла Церква
Высшее, с 1999 по 2004 (5 лет)

Червоний диплом;
-двічі підвищення кваліфікації з якості та безпеки харчових продуктів в умовах м'ясокомбінатів та ринків. (2007; 2012 Одеса);
-підвищення кваліфікаціі за напрямком: Спеціалізація «Організація та управління діяльністю, дезінфекція, дератизація, дезінсекція». (2021 Київ).

Дополнительное образование и сертификаты

ОДАУ Підвищення кваліфікації : Спеціалізація "Вет-сан экспертиза и товарність мяса ялових туш".

2007, Одеський Державний Аграрний Університет

ОДАУ Підвищення кваліфікації: Спеціалізація «Ветеринар-сан експертиза ковбас в ринкових умовах». "Якість і безпека".

2012, Одеский Державний Аграрний Університет

НУБІП Підвищення кваліфікації: спеціалізація «Організація та управління діяльністю. Дезінфекція, дератизація, дезінсекція».

2021 Київ. НУБІП

ТОВ «СПЕЦ АСУ»

Сертифікат ДСТУ ISO 22000:2019 Внутрішнього аудитора

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• Email
• Керувально-організаційні

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний

Рекомендации

• Мінаєва Титяна Олексіївна

  Мінаєва Титяна Олексіївна

  Гол. Бухгалтер, ТОВ "Укрбіоекологія"

  Контактные данные скрыты

• Галецкая Людмила Евгеніївна

  Галецкая Людмила Евгеніївна

  Зам. Голови Рай-Потреб-Союза, власник комбіната, Рай"СТ". Фастiв

  Контактные данные скрыты

• Блажеєв Андрій Вікторович

  Блажеєв Андрій Вікторович

  Інструктор дезінфектор, в минулому співробітник ТОВ «Укрбіоекологія», ТОВ «Доктор Хасп»

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

Мета - реалізація потенціалу, працювати на результат і заробляти. Величезний досвід в технології переробки продукції тваринництва (великої рогатої худоби; свиней; коней), організації цеху з нуля, модернізації та реконструкції, монтажу, облаштування та розміщення обладнання на всіх етапах і процесах забою худоби, введення в експлуатацію забійних цехів, запуску забійних заводів в Обухові, Фастові, Макарові, Малині. Вет-сан експертиза, система контролю якості, адміністрування, організаційна складова. Теоретичний і практичний підхід до роботи. Я керуюся ISO (9001,22000), системою контролю якості HACCP безпеки харчових продуктів. Рік досвіду роботи директором м'ясопереробного підприємства.
Контроль процесу ветеринарно-санітарного обліку отримання забійних тварин, інших підконтрольних продуктів і матеріалів, включаючи перевірку правильності оформлення та відповідності ветеринарних документів на товари;
Організація роботи персоналу;
Своєчасне виконання плану виробництва;
Організація та контроль технологічних процесів протягом зміни;
Контроль за якістю продукції;
Робота з персоналом.
Санітарний контроль температурних і вологісних режимів переробки продукції, отриманої на підприємстві;
Аналіз причин та ризиків виробництва продукції, що не відповідає товарним, ветеринарно-санітарним вимогам, і проведення заходів щодо усунення виявлених недоліків;
Складання висновку за результатами санітарно-ветеринарної експертизи.
Досвід роботи в сфері комунальних послуг (контракти, рахунки-фактури, акти надання послуг, підбір колективу і т.д.).
Я повністю справляюся з керівництвом підприємства (робота з контрагентами, сировина, готова продукція і т.д.)
Також РОЗВИВАЮСЬ в напрямку екології та утилізації. Промислове обладнання, оргтехніка і повернення мат.цінностей, оцінки, дефектних актів, організація до завершення проектів з отриманням економічної ефективності!
І це єдиний шлях!
Бажання реалізувати себе в інших напрямках .
Цілком адекватний, активний, відповідальний, без шкідливих звичок. Я легко сприймаю та відкриваю для себе нові сфери діяльності. Одружений і маю двох діток. Особистий автомобіль може бути частково задіяний, безаварійний досвід водія становить понад 25 років на автомобілях різних класів. Хобі: автомобілі і все, що з ними пов'язано, активний відпочинок.
Розглядаю працевлаштування в інших галузях та напрямках, навіть в інших країнах. Бронювання не потрібно.