Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2928342/

Опыт работы

Бренд Амбасадор

с 08.2025 по наст. время (5 месяцев)
Вічунай-Україна, Київ (Харчова промисловість)

Робота з клієнтами, розвиток та просування бренду.

Бренд шеф консультант

с 05.2023 по наст. время (2 года 8 месяцев)
Асканія FMCG, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Консультація по підбору сировини імпорт.Майстер-класи та навчання для співробітників компанії. Аналітика, відпрацювання продукції. Рекомендації по використанню. Активація контактів клієнтів.

Бренд Шеф

с 09.2021 по 10.2025 (4 года 2 месяца)
Євразія, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стандартизація и оптимізація процесів, реструктуризація кухні,проведення майстер-класів та івентів, навчання персоналу, розвиток бренду, контроль якості.Розробка та обновлення меню, впровадження кулинарних трендів кухонь світу, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту.Проектування та запуски нових закладів і форматів закладів.

Бренд Шеф

с 09.2020 по 09.2021 (1 год)
Жовте Море, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка та оновлення меню, навчання персоналу , впровадження та розвиток кулинарних трендів Азійськіх кухонь, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту, проведення тендерів з постачальниками, відкриття нових проєктів.

Бренд Шеф

с 01.2019 по 06.2020 (1 год 6 месяцев)
ТОВ Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка та оновлення меню, навчання персоналу, впровадження кулинарних трендів Азійських кухонь, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту, відкриття нових проєктів, проведення івентів, розвиток бренду.

Brand Chef

с 09.2018 по наст. время (7 лет 4 месяца)
Valerii Sharov Asian Cuisines, Украіна (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка та оновлення меню, навчання персоналу, кураторство, впровадження та розвиток кулинарних трендів Азійських кухонь, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту, відкриття нових проєктів, консультації, проведення Майстер-класів , Івентів. Проєкти:(Сушия,Муракамі,Євразія, Жёлтое Море, Yoki, Roll club Asian, Sam dim Sam, Viet nяM,Pinko Kitsune,Ascania Frozen,Vicunai, Устричная, Монако, Mao Lee,...)

Executive Chef

с 09.2017 по 09.2018 (1 год)
Ресторан KOYA, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню, підбір та навчання персоналу, контроль якості продукції, проведення інвентаризацій,планування роботи кухні.

Consulting Chef

с 04.2017 по 04.2018 (1 год)
ресторан Монако, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання меню, запуск азійського направлення кухонь, підбір та навчання персоналу,кураторство.

Brand Chef

с 10.2016 по наст. время (9 лет 3 месяца)
Новый Проект, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення івентів та майстер класів,робота з клієнтами,проектування кухонь,проєкт Кухні Світу.

Executive Chef

с 09.2015 по 09.2016 (1 год)
MEIWEI, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання персоналу, складання і оновлення меню, підбір персоналу,підбір постачальників, запуск ресторану, контроль якості, безпосередня робота на всіх процесах кухні.

Executive Chef

с 02.2013 по 08.2015 (2 года 7 месяцев)
carte blanche, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з азійськими кухнями, робота з постачальниками,підбір персоналу,планування роботи кухні, постійна клієнтура.

Образование

кнтеу

Менеджмент отельно-ресторанного бизнеса, киев
Высшее, с 2007 по 2011 (4 года)

Также среднее специальное образование , вку (технология приготовления)
младший специалист

Дополнительное образование и сертификаты

школа английского языка

сейчас

Знания и навыки

• Работа непосредственно на всех процессах
• Составление меню,обучение персонала,запуск проектов,кураторство,
• Дисциплінованість
• Самомотивація
• Адаптивність
• Комунікабельність
• Пунктуальність
• Здатність до навчання

Знание языков

Английский — начинающий

Рекомендации

• Ювчик Т,О

  Ювчик Т,О

  Директор, Ресторан Boccaccio Марокана

  Контактные данные скрыты

• Константин Смолий

  Константин Смолий

  Ресторатор

  Контактные данные скрыты

• Сухенко Леся

  Сухенко Леся

  Менеджер, Новый Проект

  Контактные данные скрыты

• Скороход Вадим Витальевич

  Скороход Вадим Витальевич

  Директор, Рестораны Монако Купеческий Двор 2Бобра

  Контактные данные скрыты

• Ходисько Антон

  Ходисько Антон

  Генеральный Директор, ТОВ Сушия

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

На кухне с 17лет, трудолюбив, огромное желание творить, хочется передавать свои навыки, в багаже хороший опыт запусков, проектов, их масштабирование.