Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3279092

Опыт работы

Бар-менеджер

с 08.2016 по 11.2018 (2 года 3 месяца)
Содействие ЛТД, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление плана работ бара,обучение и подбор персонала,контроль качества отпускаемой продукции,контроль работы персонала,работа с поставщиками,координация работы персонала,составление графиков работы,корректировка и дополнение меню бара,контроль и организация закупок. Составление технологических и калькуляционных карт, ведение учета продукции, а так же инвентаризаций.

Старший бармен

с 11.2015 по 07.2016 (8 месяцев)
ООО "Мой Ресторан", Днепропетровск (Ресторан при отеле "Каспий")

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков,составление технологических карт,барного меню.
Работа с поставщиками,проведение инвентаризаций,ведение учета,прием и проведение банкетов и кейтеринга.Организация закупок и планирование продаж.Сотрудничество с отелем.

Управляющий

с 05.2012 по 11.2015 (3 года 6 месяцев)
ООО"Эсперанто-Шоп", Днепропетровск (Торговля кофе и кофейным оборудованием)

Контроль качества отпускаемой продукции,контроль работы персонала,работа с поставщиками,координация работы персонала,составление графиков работы,корректировка и дополнение барного меню,контроль и организация закупок,проведение кейтеринга,сопровождение банкетов.Подбор и обучение персонала.Проведение инвентаризаций,ведение учета.

Бариста,старший смены.

с 09.2010 по 05.2012 (1 год 8 месяцев)
ООО "Кофе-Шоп Браво", Днепропетровск (Оптовые и розничные продажи кофе и сопутствующих товаров)

Руководитель отдела продаж по группе бара,координатор персонала,составления плана продаж на месяц,контроль выполнения плана продаж,приготовление и разработка напитков,составление технологических и калькуляционных карт,ведение учета товара,проведение инвентаризации.
Работа с поставщиками.

Образование

Национальный Горный Университет

Горный факультет,Горный инженер,Военная кафедра, Днепропетровск
Высшее, с 2010 по 2015 (4 года 10 месяцев)

Знание языков

• Русский — свободно
• Украинский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Легко нахожу общий язык с людьми, трепетно отношусь к тому, чтобы работа была выполнена четко в срок,готов осваивать новые знания и обучаться навыкам, легко справляюсь со стрессовыми ситуациями, способен находить компромиссы. Обладаю собственной базой поставщиков,технического персонала.Знаю особенности работы с кофе и кофейным оборудованием. Проведение мастер классов, подготовка бариста к чемпионатам.
Знание 1С,Фишка. Имею опыт организации и проведение выездных мероприятий любой сложности. Умение работать в команде,могу проводить тренинги и обучение персонала по работе в ресторане или кофейне с нуля.