Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3727544

Опыт работы

Сушист

с 03.2020 по 01.2021 (10 месяцев)
Ninja Sushi, Одесса (Транспорт, логистика)

Сушист

с 05.2019 по 01.2020 (8 месяцев)
Суши Фан, Одесса (Сфера обслуживания)

Шэф повар

с 12.2017 по 05.2019 (1 год 5 месяцев)
Da Vinci, Одесса (Транспорт, логистика)

Разработка и составления меню и калькуляционных карт
Контроль качества продукции
Набор и обучения персонала
Составления закупки
Подбор поставщиков

Сушист универсал

с 09.2017 по 10.2017 (1 месяц)
Суши сет, Одесса (Сфера обслуживания)

Повар гор.цеха

с 08.2017 по 09.2017 (1 месяц)
Вилки палки, Одесса (Сфера обслуживания)

Сушист

с 11.2016 по 02.2017 (3 месяца)
Luna, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сушист

с 09.2016 по 12.2016 (3 месяца)
Рикша, Одесса (Сфера обслуживания)

Приготовления: риса. роллов. заготовок

Су-шэф

с 05.2016 по 09.2016 (4 месяца)
Золотой Берег, Одесса (Сфера обслуживания)

приготовления заготовок
варка: соусов. заправки. риса
разборка рыбы
приготовления Суши и роллов
приготовления фуршетов

Сушист

с 09.2015 по 12.2015 (3 месяца)
Профитроли, Одесса (Сфера обслуживания)

разборка рыб
приготовления: суши. роллов. гунканы. салаты. супы. лапша.
соуса
составления закупок

Сушист

с 06.2015 по 08.2015 (2 месяца)
Mershal, Одесса (Сфера обслуживания)

разборка рыбы
приготовления суши. роллов. сашими. салаты. супы
приготовления: заправки для риса.соевого соуса. приготовления
риса

Сушист

с 03.2015 по 04.2016 (1 год 1 месяц)
Восточный эспрес, Одесса (Сфера обслуживания)

коррекция меню
составления закупок
приготовления: суши. роллов. сашими. хенд-роллов
поиск поставщиков японской продукции

Сушист

с 03.2015 по 06.2015 (3 месяца)
Osava, Одесса (Сфера обслуживания)

приготовления риса
составления закупок
приготовления: суши. роллов. хенд-роллов
разборка рыбы
приготовления заготовок

Сушист

с 02.2014 по 03.2015 (1 год 1 месяц)
Маэстро шэф, Одесса (Сфера обслуживания)

коррекция меню
составления закупок
приготовления заготовок
приготовления: суши. роллов. супов и лапши
разборка рыбы

Су-шеф

с 11.2012 по 12.2013 (1 год 1 месяц)
Суши Вок, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

контроль качества: продукции, заготовок
обучения персонала
составления закупок
приготовление: суши. роллов. лапши. салатов. супов

Сушист

с 11.2010 по 09.2012 (1 год 10 месяцев)
СушиЯ, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовления: роллов, сашими, хэнд-роллов, гунканы, нигири.
разборка: лосося, угря.
нарезка рыбы: лосось, угорь, тунец, окунь
контроль качества: продукции, заготовок

Образование

ОНАПТ

Технолог пищевой промышленности, Одесса
Неоконченное высшее, с 2012 по 2016 (3 года 9 месяцев)

Дополнительная информация

Знание своей работы
Составления меню и калькуляционных карт
Обучения начинающих суши-повара
Составления закупок
Набор персонала
Поиск поставщиков по Японской продукции