Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4489342/

Опыт работы

R&D технолог

с 10.2018 по наст. время (7 лет 6 месяцев)
TAT Food, Київ (Харчова промисловість)

Разработка новых видов пищевых продуктов и внедрение их в производство.
Проектные работы:
-Термостабильные наполнители и начинки;
- Десерты без сахара и глютена;
- Безглютеновое печенье;
- Батончкики на основе суперфудов;
- Натуральная пастила;
- Мармелад на цитрусовом пектине;
- Напитки на основе какао и цикория;
- Гранола;
- Тесто для лепки;
- Смеси для маффинов и пудингов;
- Напитки на основе чая матча;
- Вегетарианские котлеты на основе соевого текстурата и растительных протеинов;
- Печенье без сахара;
- Сухие суповые смеси;
- Сухие завтраки (каши и панкейки);
- Улучшители и добавки для хлебопекарской промышленности;
- Замороженные омлеты с добавками.

Инженер-технолог

с 08.2016 по 09.2018 (2 года 2 месяца)
ЗАО " ЭКО-Гранула", Днепр (Харчова промисловість)

- Разработка и внедрение в производство новых видов экструдированного корма для собак и кошек;
- Установка и запуск новых линий с "нуля";
- Аудит и обучение персонала;
- Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и упаковки;
- Составление соответствующей технологической документации;
- Расчет потерь при производстве;

Инженер-технолог

с 02.2016 по 08.2016 (7 месяцев)
АБ "Систем Групп", Днепр (Красота, фитнес, спорт)

Разработка линейки спортивного и диетического питания (смеси, батончики, панкейки);
- Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов;
- Составление технологических карт и инструкций;
- Расчет себестоимости продукции;
- Поиск поставщиков сырья и оборудования;
- Проведение презентаций и обучение персонала;
- Заключение договоров.

Инженер-технолог

с 07.2007 по 06.2014 (7 лет)
ЗАО ПО КОНТИ, Донецк (Пищевая промышленность)

-Разработка новых рецептур кондитерских изделий. Отработка разработанных технологий в условиях производства.
- Запуск новых видов продукции.
-Расчет сырьевой себестоимости разрабатываемой продукции.
-Усовершенствование существующих технологий.
-Обновление и расширение ассортимента выпускаемой продукции.
-Изучение рынка кондитерских изделий.
-Подбор новых видов сырья и ингредиентов. Подбор оборудования и инвентаря.
- Разработка нормативно-технической документаций на продукцию.
- Организация технологического процесса.
- Организация работы персонала.
- Контроль качества производимой продукции.

Образование

ОНАПТ

Технология хлеба,кондитерских,макаронных изделий и пищевых концентратов, Одесса
Высшее, с 2002 по 2007 (5 лет)

Знания и навыки

• Пользователь ПК

Знание языков

Английский — средний

Рекомендации

Шатилова Татьяна Викторовна

Шатилова Татьяна Викторовна

Начальник цеха, ЗАО ПО КОНТИ

Дополнительная информация

В данный момент занимаюсь разработкой и внедрением в производство новых видов кондитерских изделий, пищевых концентратов, и прочее.