Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4545407/

Опыт работы

Повар

с 01.2018 по 11.2020 (2 года 11 месяцев)
1.03.19 Ресторан ,Reconquista повар,по 1.12.20201.12.2020, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

1.03.19 Ресторан ,Reconquista повар,мангальщик
С 11.09.17 Су- шеф Паб"Петров Водкин" по 1.03.19

С 11.11.2016 Су-Шеф Weke up cafe(join up) межд.тур.комп по 1.07.2017

С5.01.2016 Повар ресторан Prime and BBG при конюшне BUTENKO



С 1.2012 по 12.2015 Шеф-повар
Паб "Бирштубе" ((ресторанный бизнес))
руководство коллективом в 10 сотрудников, подбор и обучение персонала;
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.



Опыт работы
Повар.мангальщик
с 04.2009 по 12.2011 (2 года)
Кафе "Шампиньон" (Ресторанный бизнес) ((Ресторанный бизнес)
Управление персоналом ресторана, обеспечение стандартов обслуживания;

- Подбор персонала, обучение и адаптация персонала ресторана;

- Контроль над соблюдением кассовой дисциплины ресторана;

- Обеспечение прибыльности работы ресторана;

- Организация и контроль уровня сервиса и качества кухни, контроль чистоты в ресторане;

- Планирование заказа на продукты,

- Работа с поставщиками продуктов: заказ продуктов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
- Поддержание маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса;

- Решение конфликтных ситуаций с гостями;
-Робота с контролирующими службами.
Шеф-повар
с 01.2005 по 03.2014 (9 лет)
Паб "Бирштубе" ((ресторанный бизнес))
руководство коллективом в 10 сотрудников, подбор и обучение персонала;
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.
Старшый повар мангальщик
с 03.2003 по 01.2005 (1 год)
Ресторан"Мангал" ((ресторанный бизнес))
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.
Повар
с 03.2002 по 02.2003 (11 месяцев)
Ресторан Сатурн (((ресторанный бизнес)))
Образование
Среднее специальное
с 09.2008 по 02.2010
Киевский Техникум Гостиничного Хозяйства, Технолог ресторанный бизнес, Киев.
Дополнительная информация
Член киевской асоцыацыи шеф-поваров.
Принимал учястие в оргонизацыи пивного фестиваля Октоберфест Киев 2009-2001г

Образование

КУТЕП

Технолог, Киев
Среднее специальное, с 2005 по 2008 (3 года)

Дополнительная информация

Резюме от 1.12.20
Савон Григорий Петрович повар , полная занятость, неполная занятость, удаленная работа



Дата рождения: 22 июня 1985 (35лет)
Регион: Киев
Место жительства: Киев.
Телефон: , [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Эл. почта: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Цель
Устройство на работу в стабильную розвивающуюся компаниюна возможные вакансии; шеф-повар
С возможностью применения накопленого теоретического и практического опыта с пользой для компании;
с перспективой профессионального роста и приобретения новых навыков
1.03.19 Ресторан ,Reconquista повар,по 1.11.20
С 11.09.17 Су- шеф Паб"Петров Водкин" по 1.03.19

С 11.11.2016 Су-Шеф Weke up cafe(join up) межд.тур.комп по 1.07.2017

С5.01.2016ресторан Prime and BBG при конюшне BUTENKO



С 1.2012 по 12.2015 Шеф-повар
Паб "Бирштубе" ((ресторанный бизнес))
руководство коллективом в 10 сотрудников, подбор и обучение персонала;
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.



Опыт работы
Шеф-повар.Управляющий
с 04.2009 по 12.2011 (2 года)
Кафе "Шампиньон" (Ресторанный бизнес) ((Ресторанный бизнес)
Управление персоналом ресторана, обеспечение стандартов обслуживания;

- Подбор персонала, обучение и адаптация персонала ресторана;

- Контроль над соблюдением кассовой дисциплины ресторана;

- Обеспечение прибыльности работы ресторана;

- Организация и контроль уровня сервиса и качества кухни, контроль чистоты в ресторане;

- Планирование заказа на продукты,

- Работа с поставщиками продуктов: заказ продуктов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
- Поддержание маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса;

- Решение конфликтных ситуаций с гостями;
-Робота с контролирующими службами.
Шеф-повар
с 01.2005 по 03.2014 (9 лет)
Паб "Бирштубе" ((ресторанный бизнес))
руководство коллективом в 10 сотрудников, подбор и обучение персонала;
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.
Старшый повар
с 03.2003 по 01.2005 (1 год)
Ресторан"Мангал" ((ресторанный бизнес))
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.
Повар
с 03.2002 по 02.2003 (11 месяцев)
Ресторан Сатурн (((ресторанный бизнес)))
Образование
Среднее специальное
с 09.2008 по 02.2010
Киевский Техникум Гостиничного Хозяйства, Технолог ресторанный бизнес, Киев.
Дополнительная информация
Член киевской асоцыацыи шеф-поваров.
Принимал учястие в оргонизацыи пивного фестиваля Октоберфест Киев 2009-2001г