Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4677110

Опыт работы

старший кондитер

с 08.2015 по наст. время (8 лет 9 месяцев)
Ресторан бистро "Сіли Зїли", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Работа с различными видами теста.
- Выпекание различных видов бисквитов.
- Разные виды тортов и их оформление(сливки, заливка ганаж).
- Выпечка пирогов, струделя сырные и яблочные, чискейки.
- Выполнение заказных тортов(сливками, фруктами, шоколадом).
-Оформление барной кондитерской витрины

Образование

Киевское кулинарное училище

Кондитер, Киев
Среднее специальное, с 1985 по 1987 (1 год 9 месяцев)

Дополнительная информация

Умение презентовать изделия.
Разработка собственных рецептур.
Знание сроков хранения ингредиентов и готовых изделий.
Знания видов и свойств пищевого сырья, рецептур и способ приготовления.
Профессиональный кондитер с 25-летним стажем работы.
Высокий уровень оперативной памяти.
Хороший эстетический вкус.
Умение работать в команде.
Наличие санитарной книжки.
В свободное от основной работы время принимаю заказы на заказные торты дома.