Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5206916/

Опыт работы

Шеф-повар , Бренд-шеф

с 05.2021 по наст. время (4 года 10 месяцев)
Shumgroup, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар ресторан «Промінь» запуск закладу з нуля. [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Шеф-кухар кав’ярня « Code»
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Шеф-кухар кафе української кухні «Зашкварка»
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») ,запуск з нуля
Шеф-кухар Code Futura, запуск з нуля

Шеф-повар

с 07.2020 по 06.2021 (1 год)
Реставрація Андерсен, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення основного меню,сезоне меню, проведень Майстер класів,гастро-вечора, створення та контроль калькуляційних карт. Організація робочого процесу. Аналіз та ведення закупівлі товару. Організації кейтерінгу, весілль , бенкетів. Навчання персоналу. Забезпечення якості страв. Інвентаризація харчових продуктів та обладнання.

Шеф-повар

с 04.2020 по 07.2020 (4 месяца)
Cabinet, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого процесу, су шеф

с 01.2018 по 02.2020 (2 года 2 месяца)
Fiorentina Restaurant, Краків (ресторан преміум класу)

Приготування основних гарячих страв. Приготування стейків в піч-гриль JOSPER. Кінцеве оформлення і видача страв.

Кухар універсал

с 02.2017 по 12.2017 (11 месяцев)
Hotel Unitral ****, Кошалін (Польща) (Готель 4 зірок преміум рівня)

Приготування гарячих то холодних страв, приготування сніданків,фуршетів,корпоративні. Розроблення м’яса, риби, морепродуктів.

Кухар холодного процесу

с 04.2016 по 01.2017 (10 месяцев)
Тартуфо, Львів (Італійська кухня(піцерія))

Приготування холодних закусок

Помічник кухаря

с 10.2014 по 01.2016 (1 год 4 месяца)
Фелічіта, Львів (Італійський ресторан(піцерія))

Приготування холодних закусок,десертів.

Знания и навыки

• Уважність
• Комунікабельність
• Приготування страв

Знание языков

Польский — средний