Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Кухар

с 09.2024 по наст. время (1 год 4 месяца)

Відкриття закладу під супроводом шефів. Контроль та перевірка якості та свіжості продукції. Раціональне використання запасів, мінімізація списання.
Підтримання чистоти на робочому місці
Досягнення:
- засвоєно знання та вивчення роботи з текстурами ( такими як: каппа , ксантан , лецитин та інші )

Кондитер, кухар пасти-процесу

с 07.2024 по 09.2024 (3 месяца)
Si, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу під супроводом шефа. Підтримання чистоти робочого місця та кухні вцілому. Контроль якості продуктів . Складання списку закупівлі . Ввідача страв згідно технологічних карт та візуальної складової

Кухар холодного процесу

с 04.2023 по 07.2024 (1 год 4 месяца)
Shelest, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування згідно технологічних карт , контроль якості продуктів та підтримання візуальної складової страви .

Су-шеф

с 12.2021 по 04.2023 (1 год 5 месяцев)
Барашка, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконую обов‘язки су-шефа , працюю з базою постачальників , перевірка якості продуктів, редагування наявних техкарт, відстежування цін. Знання всіх процесів на даній кухні.

Кухар холодного процесу

с 08.2021 по 12.2021 (5 месяцев)
Brynza, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу під супроводом шефа. Приготування та оформлення страв згідно з технологічним картам . Підтримання чистоти, ведення переобліку.

Кондитер

с 06.2020 по 11.2020 (6 месяцев)
Фотель, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування десертів відповідно до технологічних карт

Образование

ЧНТУ

Пищевые технологии и инженерия, Чернігів
Высшее, с 2017 по 2022 (5 лет)

Знания и навыки

• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Відповідальність

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Маю досвід кухаря гарячого , холодного процесу та кондитера .
Вміння оформлювати страви та готувати винятково за технологічними картами.