Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5865285/

Опыт работы

Кухар - універсал

с 10.2025 по наст. время (4 месяца)
Книжки та Пляшки, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно меню.
Організація робочого процесу кухні. Контроль за якістю продукції. Підтримка чистоти на кухні.
Пропрацюваня нових страв, та запуск їх в меню.
Заготівля напівфабрикатів.
Переоблік.

Кухар гарячого процесу

с 09.2025 по наст. время (5 месяцев)
Masons, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно технологічних карт.
Контроль за якістю продукції.
Підтримка чистоти на кухні.
Приймання участі у переобліку.

Кухар - універсал

с 12.2024 по 04.2025 (5 месяцев)
Шук Шук, кафе, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно з меню.
Дотримання рецептур та технологій. Розробка та пропрацюваня нових страв.
Контроль за якістю продукції.
Підтримка чистоти на кухні.

Кухар - пастайоло

с 03.2024 по 09.2025 (1 год 7 месяцев)
Vino e Cucina, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв по технологічним карткам, контроль чистоти на процесі, контроль якості виготовленої продукції.

Кулеметник

с 05.2022 по 01.2024 (1 год 9 месяцев)
ЗСУ, Запоріжжя (Охорона, безпека)

Виявлення та знищення ворога.
Звільнення України від рашиської окупації.

Кухар - гарячого процесу

с 01.2022 по 03.2022 (3 месяца)
Театр Палас, Біла Церква (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготовление блюд Итальянской и Азиатской кухни. Приготовление мясных/рыбных п/ф . Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Соблюдение сроков и условий хранения продуктов.

Повар - уневерсал

с 07.2021 по 01.2022 (7 месяцев)
BEER HOuSE Restoran, Таллин, Эстония (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд по меню, подготовка к выдаче, подготовка процесса к работе, заготовки на процесс.
Также в обязанности входит составление ежедневных закупок и инвентаризации/переучеты по кухне. Уборка своего места работы, списание и приход продукции.

WOK-повар, повар горячего процесса

с 03.2021 по 07.2021 (5 месяцев)
MAnAMI, Каунас, Литва (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа на открытом процессе станции WOK. Приготовление блюд из риса и лапшы в стиле- "Стир фрай". Приготовление горячих блюд азиатской кухни. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. Так же контроль качества продуктов и входящего сырья, занятия отпуском блюд.

Кухар

с 09.2020 по 04.2021 (8 месяцев)
Сiмейнний Кухар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Професійне приготування страв різних кухонь та дієтичних блюд, складання меню та списку продуктів, закупка продуктів, контроль якості і термін споживання продуктів, сервіровка стола та подача блюд, прибирання робочої поверхні кухні.

Кухар, старший на змінні

с 05.2020 по 09.2020 (5 месяцев)
Пян-се Бар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Дотримання санітарно-гігієнічних норм.
Редагування та написання технологічних карт при приготуванні страв.
Складання заяв закупiвлi продуктiв.
Організація команди на кухні.
Слідкування за процесом приготування і якістю страв.
Контроль термінів і умови зберігання продуктів.

Кухар - гарячого процесу

с 01.2020 по 06.2020 (6 месяцев)
СтейкХаус, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заготовка страв згiдно тех.карт.
Приготуваня та видача страв згiдно меню.

Кухар, универсал

с 04.2019 по 11.2019 (8 месяцев)
Mack Bar-B-Que, Таллiн, Эстония (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготуваня страв згiдно меню

Кухар - гарячого процесу.

с 11.2018 по 04.2019 (6 месяцев)
Pesto Cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

приготуваня та видача страв згiдно меню

Образование

ВПУ33

Кухар, Київ
Среднее специальное, с 2018 по 2019 (1 год)

БНАУ

Екологiï, Біла Церква
Высшее, с 2006 по 2011 (5 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Шеф-кухар

2025
Сертификат

Знания и навыки

• Здатність до навчання
• Відповідальність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Стресостійкість
• Водійські права кат. B
• Розробка меню
• Організованість

Знание языков

• Польский — продвинутый
• Украинский — свободно
• Английский — начинающий

Рекомендации

Elina Virro

Elina Virro

General Manager, Mack Bar-B-Que