Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5887527/

Опыт работы

Су-шеф

с 09.2021 по наст. время (4 года 8 месяцев)
Ресторан “Wisky Corner “, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составления заявок.
Работа с пастовщиками.
Приём товара,контроль ротации продуктов.
Контроль выдачи(выдача) готовых блюд и соответствие их,по визуализации и вкусовым качествам.
Работа с тех.картами.
Распределение и контроль выполнения поставленых задач.
Организация работы кухни.

Су-шеф

с 05.2021 по 09.2021 (5 месяцев)
Ресторан Nicolas, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составления заявок.
Работа с пастовщиками.
Приём товара,контроль ротации продуктов.
Контроль выдачи(выдача) готовых блюд и соответствие их,по визуализации и вкусовым качествам.
Работа с тех.картами.
Распределение и контроль выполнения поставленых задач.
Организация работы кухни.

Шеф-повар

с 09.2020 по 04.2021 (8 месяцев)
Ресторан «Perfetto, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Розработка основного меню,сезонного меню.
Составление тех.карт.
Составления заявок.
Работа с пастовщиками.
Приём товара,контроль ротации продуктов.
Контроль выдачи(выдача) готовых блюд и соответствие их,по визуализации и вкусовым качествам.
Работа с тех.картами.
Распределение и контроль выполнения поставленых задач.
Организация работы кухни.
Набор и обучение персонала.

Шеф-повар

с 08.2019 по 03.2020 (8 месяцев)
Ресторан BeerЖа, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 03.2019 по 08.2019 (6 месяцев)
Le Cosmopolite, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

с 02.2018 по 02.2019 (1 год)
Ресторан Ешак, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

с 09.2017 по 02.2018 (6 месяцев)
“Chiken Kiev”, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 02.2017 по 09.2017 (8 месяцев)
"Fair Finch Coffee Center», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 02.2016 по 10.2016 (9 месяцев)
HB-Home Bistro, Киев (Рестора)

Образование

ВКУ-КНТЕУ N1

Кулинарный, Киев
Среднее специальное, с 2004 по 2006 (2 года)

Дополнительная информация

Мне полных 34 года.
Работал в заведениях премиум сегмента.
Работал с разными кухнями мира.
Люблю то,что делаю.
Обожаю экспериментировать,применять разные техники.
Без вредных привычек.
Я за спортивный образ жизни.
Есть опыт открытия ресторанов с нуля.
Много чего знаю и умею.
Общий опыт работы в ресторанном бизнесе 17 лет.
Более детальную информацию о себе,расскажу в телефонном режиме,либо на собеседование!