Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6221875

Опыт работы

Пекар

с 02.2022 по наст. время (2 года 4 месяца)
Wine Bureau (goodwine), Київ (Харчова промисловість)

Пекар кондитер

с 06.2021 по 01.2022 (7 месяцев)
Pop pop bakery, Київ (Харчова промисловість)

Пекар кондитер

с 09.2020 по 09.2021 (1 год)
Coffemastery, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Свалявський НУХТ

Харчові технології, Свалява
Среднее специальное, с 2019 по 2021 (1 год 9 месяцев)

Знания и навыки

Знание языков

• Русский — выше среднего
• Украинский — продвинутый
• Английский — средний

Дополнительная информация

У сфері обслуговування працюю вже 8 років, а саме на посаді кухар, сушефа, кондитера, пекаря. Є диплом за спеціальністю кухар-кондитер та молодший спеціаліст з виробництва хлібобулочних виробів. За час роботи отримав достатньо досвіду та знань, щоб зрозуміти що собою представляє це ремесло, в перше познайомився з пекарством в Rull Coffee де набув базових знань у хлібі та підтягнув рівень кондитерки, паралельно поєднував роботу в Хліб/Soul, де хліб відкрився мені ще більше і де я зрозумів що горю цією справою, в даний момент працюю пекарем в bakehous Garage дуже пишаюся що вдалося потрапити в такий заклад. Одразу зрозумів що хліб це не просто борошно і вода, це довгий шлях який починається від пророщування пшениці, проходячи збір, помел, відлежування. Прибуваючи в пекарню пекар змішує борошно, воду, сіль, закваску замішує тісто, далі обминки, пред-формування, формування, нічна ферментація, випічка, охолодження і тільки після цього готовий і смачний буханець хліба:))