Нина

БУРДЕЙНАЯ НИНА 16.01.1985

[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
г.Кропивницкий ОПЫТ
Администратор, ТОВ ТРК «Пориал», г.Кропивницкий.
С 06.2019- до настоящего времени
Обучение персонала, управление персоналом, внесение накладных 1С,
организация банкетов, организация мероприятий, Оформление фото
зон, решение конфликтных ситуаций, контроль исправности
оборудования, при необходимости решение ремонта, идеи для нового
меню, проработка меню, создание калькуляции, создание обязанностей,
инструкций, чек листов, фото для Инстаграм, ответ на сообщение в
Инстаграм, набор персонала, организация пошива формы,
инвентаризации.

Администратор, кафе «Мокко», г.Кропивницкий
С 12.2018 по 5.2019 (5 месяцев)
Управление персоналом, заказ товара, ведение накладных, оплата
накладных, оплата коммунальных, выдача зарплаты, контроль кухни,
нахождение новых поставщиков, проработка нового меню, создание и
просчёт калькуляций, организация мероприятий, приём заказных тортов,
инвентаризации.

Управляющая, кафе-кондитерская «Счастье», г.Кропивницкий.
С 10.2015 по 12.2018 (3 года 2 месяца)
Управление персоналом, ведение документации, заказ товара, идеи для
меню, создание калькуляций, организация мероприятий, ведение
бухгалтерской отчётности программы, ведение табеля, подсчёт рабочих
часов, выплата зп, обучение персонала, решение конфликтных ситуаций

Управляющий-бариста, кофейня «Coffee-Life», г.Кропивницкий
11.2012-2015 года
Приём и заказ товара, контроль приходящей продукции, контроль
сроков, работа с документами, бухгалтерский учёт (А2), проведение
инвентаризаций, обучение и работа с персоналом, организация
мероприятий, работа с кассой, кассовая дисциплина, работа хостес
(встреча и размещение гостей), общение с клиентами и решение
конфликтных ситуаций в заведении, контроль качества обслуживания
клиентов, поддержка и контроль чистоты.
Бармен,официант, Развлекательный комплекс «Velvet»,
г.Кропивницкий.
С 01.2012 по 09.2012 (9 месяца)
Работа хостес (встреча и размещение гостей), общение с клиентами,
принятие заказов, обслуживание клиента, приготовление алкогольных,
безалкогольных и кофейных напитков, приём и заказ товара, подсчёт и
сдача кассы.

Администратор -бармен, кафе «Визави», г.Мариуполь.
С 07.2008 по 05.2006 (2 года 3 месяца)
Работа хостес (встреча и размещение гостей), общение с клиентами,
принятие заказов, обслуживание клиента, приготовление алкогольных,
безалкогольных и кофейных напитков, приём и заказ товара, закупка
товара, подсчёт и сдача кассы, работа на кассовом аппарате, ведение
бухгалтерии, организация банкетов.

Официант, Казино «Сплит», г.Мариуполь.
С 09.2005 по 11.2006 (1 год 2 месяца)
Работа хостес (встреча и размещение гостей), общение с клиентами,
обслуживания клиентов, работа в VIP-зале с VIP-клиентами.

Оператор ПК, Букмекерская контора «Фаворит», г.Мариуполь.
С 02.2003 по 08.2005 (2 года 6 месяцев)
Общение с клиентами по телефону, приём факсов, приём ставок, работа
с кассовым апаратом, ксероксом, принтерном, компьютером,
заполнение документации, общение с клиентам.

ОБРАЗОВАНИЕ
-Школа 4 (11 классов)
-Кировоградкий профессиональный лицей сферы услуг
06.2001-09. 2002
Специальность: повар 4-го разряда
-Школа юных менеджеров
09.1998-06.2001
Специальность: менеджер организации
-Художественная изо -Студия 11 лет (Работала в Технике абстракция,
«петреківський розпис»)
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ

ПРОШЛА КУРСЫ:
-Внедрение стандартов в работу ресторана г. Киев (от Александра
Мусатова Ressteam 2015 г.)

-Управляющая мечты г.Киев ( от Чашка school в 2016 г.)

-Управление рестораном г.Львов (от Александра Мусатова Ressteam в
2016 г.)

-Управление персоналом ресторана г.Одесса ( от Александра Мусатова
Ressteam в 2016 г.)

-Lift Marketing Формула -1 (продажи)г.Киев (от Влада Ле и Андрея
Полищука 2017 г.)

-Мастер класс Элины Бойко «Мир шоколада, создание шоколадных
конфет» (от школы Шеф Кондитер 2017 г.)

-RestoConf г.Одесса 2018 г.

-Эффективный руководитель и успешная команда г.Кропивницкий

( Wake up бизнес школа 2017 г.)

-Facebook & Instagram продажи вместо лайков г.Кропивницкий

( Wake up бизнес школа 2017 г.)

-Как открыть кафе г.Кропивницкий ( Wake up бизнес школа 2017 г.)

-Лидерство с Вау эффектом г.Кропивницкий ( Wake up бизнес школа
2017 г.)

-Пряники в технике пайпинг г.Киев (от Жуковская Анна 2017 г.)
 НАВЫКИ
Знание ПК (MS Windos, MS Of ce, A2 ,Word, Exel, 1C ), ксерокс, сканер,
принтер

Знание украинского разговорного, русского разговорного, Английский
средний уровень

Навыки ведение бухгалтерского учета, делового общения, деловой
переписки, закупки товара, проведения инвентаризаций, проведения
поиска/обучения/аттестации персонала, работа с возражениями,
составление отчетности, работы в команде, умение убеждать.

Большой опыт продаж и работы с клиентами, Подготовка документации и
разнообразных административных задач.

Навык создавать фотозона, Оформление помещения, создание
декорации, Роспись окон и стен.

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА
Быстрая обучаимость , Аккуратность, дипломатичность,находчивость,
стремление к перфекционизм, бесконфликтность, целеустремленность,
активность, вежливость, энергичность, добросовестное выполнение
поставленых задач, коммуникабельностью,ответственность,
стрессоустойчивость, хорошие организаторские способности, честность,
трудолюбивость, эмпатия.

Не курю, не употребляю алкоголь.
fi