Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8257949/

Опыт работы

Шеф-кухар

с 02.2021 по 03.2022 (1 год 1 месяц)
Babyn Yar Holocaust Memorial Center, Київ (Неприбуткові, благодійні та громадські організації)

Шеф-кухар

с 06.2019 по 05.2020 (11 месяцев)
Stoner Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

с 12.2015 по 11.2017 (1 год 11 месяцев)
Робота в сім'ї, Київ (.)

Кухар, кухар-кондитер

с 01.2010 по 10.2015 (5 лет 9 месяцев)
Робота в сім'ї, Київ (.)

Образование

Київський національний торгово-економічний університет

Екомомічний, економист-фінансіст, Київ
Высшее, с 2000 по 2005 (5 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Курси та тренінги в шеф-кухарів

З 2000-го року и по цей час

Знания и навыки

• Користувач ПК
• Розробка меню
• Написання калькуляційних та технологічних карт
• Розробка авторських страв

Знание языков

• Украинский — средний
• Русский — свободно
• Английский — выше среднего

Дополнительная информация

Особистісні якості:
Бажання працювати, цілеспрямована;
Вміння створювати команду та працювати у команді;
Стресостійкість, енергійність, креативність та висока працьовитість;
Спрямованість на результат;
Без шкідливих звичок.

Досвід роботи в ресторанах, офісах та в сім'ї.
• Планування кухні та робочих процесів;
• Вибір необхідного обладнання;
• Вміння навчати та організовувати процеси;
• Розробка меню та сезонних пропозицій і запуск процессу (з "0");
• Знання Української, Єврейської, Одеської та Європейської кухні
• Володіння Вегетаріанським, Веганским та дитячим меню
• Розробка меню з оптимальною собівартістю
• Складання та відбір необхідних господарських потреб та засобів для роботи комплексу
• Без проблем адаптуюсь під необхідний напрямок кухні.