Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8286689/

Опыт работы

Шеф-повар

с 06.2024 по 10.2024 (4 месяца)
Калетон, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сезонная работа

Су-шеф

с 09.2022 по 05.2023 (8 месяцев)
Хмельная утка, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бренд-шеф

с 10.2021 по 03.2022 (5 месяцев)
Hong-Kong, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 04.2021 по 10.2021 (6 месяцев)
Dvor12, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 06.2015 по 02.2020 (4 года 8 месяцев)
California republic, Миколаїв (Гостинично-ресторанный бизнес)

Знания и навыки

• Организованность
• Разработка меню
• Азиатская кухня
• Мексиканская кухня
• Американская кухня
• Высокая работоспособность
• Открытие заведение
• Ведение переговоров с поставщиками
• Инвентаризация
• Целеустремленность
• Управление пищевым производством
• Пищевые технологии
• Качество и контроль продуктов
• Паназиатская кухня
• Авторские блюда
• Европейская кухня
• Коммуникабельность
• Приготовление горячих блюд
• Приготовление холодных блюд
• Стандартизация работы
• Итальянская кухня
• Составление технологических карт
• Обучаемость
• Технологии приготовления
• Обучение персонала
• Проектирование кухонь
• Японская кухня

Дополнительная информация

Общий опыт работы на кухне 14 лет, 8 лет из них шеф-поваром, был опыт работы в Китае, в городе Гуанчжоу ресторан Tiger Prawn, курсы технолога, открытие заведения с нуля, проектирование кухонь, разработка меню, проведение мастер-классов.