Андрей

Старенький Андрей Сергеевич 30.03.1983
Шеф-повар
По договорённости, полная занятость
Опыт работы 15 лет

2008 - 2009
повар <<delight>> дом деликатесов ул .Леси украинки 5а.

2010 – 2012
старший повар в смене <<Belfast>> ирландский паб, ул.контрактовая 4

сетябрь 2012 – сетябрь 2014

Шеф-повар
Киевский Гольф Клуб “GolfStream”
Обязанности:
Функции и обязанности: Шеф-повар ресторана
Организация работы кухни; управление и организация работы штата поваров; контроль качества готовой продукции; оптимизация технологических процессов; обучение персонала технологии приготовления, подачи блюд и организация обслуживания; контроль технологического процесса выхода блюд, их качества, мониторинг потребления блюд; организация производства (знание технологических процессов, документации).
Август 2015 - Июль 2016
Паб «Kumidze»
Обязанности: Работа на всех процессах. Разработка блюд, контроль качества продукции, соблюдение сан. норм.
август 2016 – август 2017
Старший повар
Кафе «RAF cafe»
Обязанности:
Составление меню, технологических и калькуляционных карт. Организация банкетов, фуршетов. Организация работы кухни; управление и организация работы штата поваров; контроль качества готовой продукции; оптимизация технологических процессов; обучение персонала технологии приготовления, подачи блюд и организация обслуживания; контроль технологического процесса выхода блюд, их качества
Май 2018 –Сентябрь 2018
Старший повар
Ресторан "Самобранка"
Обязанности:
Функции и обязанности: Составление меню, технологических и калькуляционных карт. Организация работы кухни; управление и организация работы штата поваров; контроль качества готовой продукции; контроль технологического процесса выхода блюд, их качества,; организация производства (знание технологических процессов, документации).
Су шеф
“Сoffee and the city” 2018 - 2019
Функции и обязанности:
Готовка блюд в соответствии технологическим картам, контроль качества блюд, ведение документации, составление закупок и контроль инвентаризации.
---
Среднее специальное образование
2001
Киевский техникум общественного питания
Факультет: “Технология общественного питания”
Специальность: Присвоена квалификация – “повар 4 разряд”
Компьютерные навыки:
Владение ПК- опытный пользователь. Программы - WORD, EXCEL, Дополнительные сведения:
Обладаю умением доносить информацию и организовывать людей, ответственный, инициативный, требовательный к себе и подчиненным, пунктуальный, внимательный. Есть рекомендательные письма с предыдущих мест работы. Умею работать в команде.

контактный номер [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

КОРОТКО О СЕБЕ – ТРЮДОЛИБИВ, НЕ УПОТРЕБЛЯЮ АЛКОГОЛЬ, НЕ КУРЮ, ПУНКТУАЛЕН , УМЕЮ РАБОТАТЬ В КОМАНДЕ, СТРЕСОУСТОЙЧИВ ( ВЫРАБОТКА СОВЕРШЕНСТВОВАЛАСЬ ГОДАМИ), , ГОТОВ УЧИТЬСЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ НАВЫК РАБОТЫ.