Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8399298/

Опыт работы

Кухар гарячого процесу

с 09.2024 по 05.2025 (9 месяцев)
Реберка на Хрещатику, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приготування гарячих страв згідно з технологічними картами та стандартами закладу
•Дотримання санітарно-гігієнічних норм (HACCP, зберігання, терміни придатності)
•Контроль якості сировини та готової продукції
•Організація та підтримка чистоти на робочому місці
•Раціональне використання продуктів, мінімізація втрат
•Своєчасна підготовка заготовок для зміни
•Робота з професійним кухонним обладнанням
•Взаємодія з іншими цехами кухні та шеф-кухарем
•Дотримання техніки безпеки та внутрішніх регламентів

Досягнення на посаді
•Стабільне дотримання стандартів якості та подачі страв
•Зменшення списання продуктів та оптимізація витрат
•Підвищення швидкості видачі страв у години пік
•Позитивні відгуки гостей щодо смаку та якості гарячих страв
•Участь у впровадженні нових страв або сезонного меню
•Підтримка безперебійної роботи гарячого цеху
•Наставництво нових співробітників (за потреби)

Кухар холодного цеху

с 09.2022 по 01.2023 (5 месяцев)
Mimosa, Черкассы (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар/старший повар/універсал

с 08.2021 по 09.2022 (1 год 2 месяца)
Oblako lounge bar, Черкассы (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар холодного цеха

с 03.2019 по 07.2019 (5 месяцев)
Ресторан stories, Черкассы (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар холодного цеха

с 05.2017 по 11.2017 (7 месяцев)
Ресторан Апельсин, Черкассы (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Черкаський державний технологічний університет

Харчових технологій та сфери обслуговування/готельно-ресторанна справа, Черкаси
Неоконченное высшее, с 2016 по 2018 (2 года)

Знания и навыки

• Водительские права кат. B