Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Директор ресторану

с 11.2025 по наст. время (6 месяцев)

Обов’язки директора гастро-бару
Повне операційне управління гастро-баром.
Контроль роботи всіх підрозділів закладу (бар, кухня, зал).
Підбір, навчання та мотивація персоналу.
Формування графіків роботи та контроль дисципліни.
Контроль якості сервісу та стандартів обслуговування гостей.
Управління фінансами закладу (каса, витрати, прибутковість).
Робота з постачальниками та контроль закупівель.
Розробка акцій, тематичних вечірок та маркетингових активностей.
Аналіз продажів і збільшення середнього чека.
Робота з відгуками гостей та покращення репутації закладу.
Контроль санітарних норм та стандартів безпеки.
Досягнення на посаді
Збільшення середнього чека закладу.
Підвищення відвідуваності гастро-бару.
Організація тематичних вечірок та подій, які залучили нових гостей.
Формування сильної та ефективної команди персоналу.
Оптимізація витрат без втрати якості сервісу.
Покращення рейтингу та відгуків гостей.
Розробка нових концепцій подачі, атмосфери та сервісу.
Зростання прибутку закладу.

Заступник директора

с 08.2025 по 03.2026 (8 месяцев)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки заступника директора ресторану
Допомога директору в управлінні всіма операційними процесами ресторану.
Контроль роботи персоналу (офіціанти, бармени, адміністратори, кухня).
Забезпечення високого рівня сервісу та контролю стандартів обслуговування.
Організація та контроль робочих процесів у залі та на кухні.
Складання та контроль графіків роботи персоналу.
Контроль касової дисципліни, звірки кас та терміналів.
Робота з постачальниками та контроль закупівель.
Навчання та адаптація нових співробітників.
Вирішення конфліктних ситуацій з гостями.
Участь у плануванні акцій, подій та маркетингових активностей ресторану.
Контроль чистоти закладу та дотримання санітарних норм.
Досягнення на посаді
Підвищення рівня сервісу та задоволеності гостей.
Збільшення середнього чека завдяки впровадженню технік додаткових продажів.
Оптимізація роботи персоналу та підвищення ефективності команди.
Зменшення витрат та контроль списань.
Організація та проведення успішних заходів, банкетів та тематичних вечірок.
Покращення внутрішніх процесів та швидкості обслуговування гостей.
Формування сильної та відповідальної команди персоналу.

Адміністратор

с 03.2023 по 01.2025 (1 год 11 месяцев)
Light Bar , XO, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи персоналу закладу.
Зустріч гостей та вирішення організаційних питань.
Контроль якості обслуговування клієнтів.
Робота з бронюванням столів та прийом телефонних дзвінків.
Вирішення конфліктних ситуацій із гостями.
Контроль касової дисципліни та розрахунків.
Складання графіків роботи персоналу.
Контроль чистоти залу та дотримання стандартів закладу.
Навчання та адаптація нових співробітників.

Офіціант

с 04.2018 по 06.2022 (4 года 3 месяца)
Grapfit, Monro, Zora Hall, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей відповідно до стандартів закладу.
Прийом та оформлення замовлень, передача їх на кухню та в бар.
Консультування гостей щодо меню, рекомендація страв і напоїв.
Подача страв і напоїв, контроль якості та правильності замовлення.
Підтримання чистоти та порядку в залі, сервірування столів.
Розрахунок гостей та робота з касою/терміналом.
Швидке та ввічливе вирішення побажань і запитів клієнтів.
Робота в команді з кухнею та персоналом залу.

Образование

Дніпровський Аграрний Університет

Харчовий технолог, Дніпро
Неоконченное высшее, с 2019 по 2026 (7 лет)

Знания и навыки

• Наполегливість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Ведення документації
• Управління командою
• Лідерство
• Управління рестораном
• R-Keeper
• Доброзичливість
• Poster
• Неконфліктність
• Уважність
• Стресостійкість

Знание языков

Английский — средний