Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Шеф Кухар

с 05.2020 по наст. время (5 лет 9 месяцев)

Шеф-кухар із профільною освітою та багаторічним досвідом роботи у ресторанах із високою інтенсивністю та посадкою понад 300 гостей. Володію глибокими знаннями всіх технологічних та бізнес-процесів кухні: від контролю food cost / trash cost, до впровадження стандартів HACCP та управління великими командами. Орієнтований на якість, стабільність та розвиток гастрономічного рівня ресторану.

Образование

КВПУВТ Кдавт

Кухар, Київ
Среднее специальное, с 2011 по 2014 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Тетяна Петруха, курси менеджменту та управління персоналом

2022

Знания и навыки

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Пакування готової продукції
• Італійська кухня
• Неконфліктність
• Готування шаурми
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Самостійність