Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/932405/

Опыт работы

Су-шеф

с 08.2017 по наст. время (8 лет 9 месяцев)
Динерз, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 05.2008 по 05.2017 (9 лет)
часный ресторан, Душанбэ (ресторан украинской кухни)

оставление и обновление меню,составление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала без образования, контроль качества продукции, работа с поставщиками, анализ себестоимости блюд(работа с фуд-кост), соблюдение санитарных норм.

Шеф повар

с 11.2004 по 11.2005 (1 год)
СПД Васильчук Л.В, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка и обновление меню, обучение персонала.Контроль качества выпускаемых блюд.

Зав.производством

с 03.2004 по наст. время (22 года 2 месяца)
ТОВ. Кинопроект.Кинотеатр "Спутник", Киев (бары и ресторан)

Открытие и запуск трех баров и подготовка к открытию ресторана

Зав.Производством

с 03.2001 по 09.2004 (3 года 7 месяцев)
ТОВ "Веста", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

киевское кулинарное училище

Кулинар, киев
Среднее специальное, с 1974 по 1976 (2 года)

самообучение постоянно.

Знания и навыки

• Пользователь ПК
• 1С

Дополнительная информация

2017 - 2019 Су-шеф в компании Динерз кейтеринг.